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陈皮怎么做比较美味

陈皮食补 2021年11月03日 17:15 685 陈皮的作用

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陈皮在我们生活中一直都是比较被人们所关注的一种食材。在市场上有很多休闲的食品,都是由陈皮所制成的,陈皮的味道非常不错,而且有开胃健脾的功效。除了可以直接吃以外,还可以将陈皮做成一些保健的食谱,下面就让我们一起来看看陈皮怎么做比较美味吧。

陈皮怎么做比较美味

陈皮炒肉片

食材:里肌肉6两,葱2根,陈皮2大匙,腌肉料:1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙

做法:1、取一汤碗,将陈皮用温水浸泡约2分钟即捞起沥干水份备用;

2、将里肌肉洗净并切成厚片,再与所有腌肉料拌匀至入味;

3、热油锅,将作法1与作法2的材料下锅,用小火煎炒至熟即可。

陈皮花生炖猪蹄

食材:陈皮一片,猪蹄两只,花生150克,姜、料酒适量,盐少许

做法:1、猪蹄斩块,用开水烫洗,冲净浮沫;

2、用清水泡軟陈皮,轻轻刷洗内囊与表皮;

3、锅中的水烧至将要沸腾时,放入猪蹄、洗净的花生、姜片、料酒,大火煮开,撇净剩余的浮沫,小火继续煮两三个小时;

4、撒少许盐调味,即可出锅。

陈皮银耳生姜炖梨

食材:陈皮一瓣,梨300克,干银耳10克,生姜10克,枸杞20粒,蜂蜜适量

做法:1、泡发银耳,泡软枸杞,梨切块,生姜切丝;

2、陈皮泡软,刮去内囊后,切丝;

3、将枸杞、蜂蜜以外的食材放进锅中,加入适量冷水;

4、大火烧开后,小火慢炖40分钟,加入枸杞,水滚即可关火;

5、盛入碗中,待温热,按个人口味加入蜂蜜即可享用。

陈皮香煎鲮鱼饼

食材:鲮鱼滑500克,陈皮一片,葱3根,生粉、生抽、料酒、盐、醋适量

做法:1、陈皮泡软,刮囊后切粒;葱洗净后,切成葱末;

2、将鲮鱼滑放入大碗中,加入陈皮、葱以及其他调料,顺时针搅拌均匀后,静置15分钟;

3、取适量鲮鱼滑,搓成团状,再压成厚度约0.5cm的圆饼状;

4、往锅内倒入适量油,烧热,两面各煎30秒,改小火慢煎至金黄色,即可装碟。

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标签: 陈皮怎么吃 陈皮食谱

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