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“一两陈皮一两金”的陈皮,在生活中又什么做法吗

陈皮食补 2021年11月05日 16:53 492 陈皮的作用

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陈皮,是生活中常用到的食材,也是人们最为喜爱的养生食材之一,不仅能入药,还能食用,可谓是养生的“百搭小能手”·也是因为它是一位药材,同时还就有健脾养胃、促进消化、止咳化痰等多种功效,那么像这样的陈皮,在生活中都有哪些做法呢?

“一两陈皮一两金”的陈皮,在生活中又什么做法吗

陈皮乌鸡汤

食材:乌鸡240克,陈皮9克,大枣9枚,生姜6片,食盐适量。

做法:1、陈皮泡开,洗净,切丝备用;

乌鸡洗净,切块,放入盛有清水的锅内,大火烧开,撇去浮沫;

放入陈皮、大枣和姜片,小火煮1小时,加食盐调味。

功效:本补汤具有滋补气血、调气解郁的功效。适合于气血亏虚、神疲乏力、胸闷胁胀的人群食用。

陈皮枸杞栗米粥

食材:陈皮10克,枸杞子15克,栗米100克

做法:1、将陈皮洗净、晒干或烘干,研成细末,备用。

2、将枸杞子、粟米分别淘洗净,同放入沙锅,加水适量,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,待粟米酥烂、粥将成时,调入陈皮细末,拌和均匀,再用小火煨煮至沸即成。

功效:此粥能对我们身体起到理气解忧,滋补肝肾,化痰降脂等作用,比较适合有高血压的人们使用。

陈皮鸡

食材:净仔鸡750克,陈皮、干辣椒各20克,料酒、酱油各30克,葱、姜各25克,花椒粉、白糖、香油各10克,醋5克,精盐4克,汤、油各700克。

做法:1、将净鸡剁成3厘米见方的块。干辣椒切成节。陈皮切成块。葱、姜拍松。鸡块用料酒20克、酱油15克、精盐2克拌匀入味20分钟。

2、锅内放油烧至七成热,下入鸡块炸呈黄色倒入漏勺。

3、锅内放油50克,下入花椒粉炸香,捞出花椒不用。油内下入干辣椒、陈皮略炸,下入葱姜煸一下。

4、下入鸡块及余下调料(不含香油、油)烧开,倒入沙钵内,用小火煨约40分钟,熟烂后淋入香油即成。

陈皮核桃粥

食材:陈皮6克、核桃仁20克、冰糖10克

做法:1、将陈皮润透,切丝;核桃去壳留仁,用素油炸香,捞起放入碗中待用;冰糖打碎。

2、大米淘洗干净,放入锅内,加水600毫升,置武火烧沸,再用文火熬煮至八成熟时,加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀,继续煮至粥熟即成。

功效:陈皮核桃粥能起到补肝肾、通便秘的作用。

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标签: 陈皮怎么吃 陈皮食谱

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