不少朋友都会购买一些低年份陈皮,自己进行陈化,这样性价比会更高。为了方便观察,玻璃罐成为大部分人的选择,但自己用玻璃罐保存的陈皮会转化吗?玻璃罐保存陈...
如何能长期存储陈皮
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陈皮,以陈久者良,陈化的时间越长价值就会越好,就像市面上流传的话一样“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”要想拥有这么好价值的陈皮就滴先存储,那么如才能长期的存储陈皮呢?
保存环境
新会陈皮最好离墙、离地、离顶存放,距离位置要大于10~20cm。
环境要通风、干净、干爽,这样才能不容易受到地面和墙面的湿气影响。
存放时还要避免受到阳光的直射。陈皮的陈化温度环境在20-30℃之间为适宜。
存储陈皮时,要定期的翻晒
陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变,这样才有利于保证陈皮的期限的延长和质量的保证。
一天内,翻晒陈皮也要分时间的。从早上9点开始晒,地面的湿气相对较小。要在下午4点前收陈皮,这样翻晒的陈皮就不会被傍晚的露水打湿。
不同年份的陈皮翻晒次数不同
1、未满三年的新皮,每年晒3次,连续晒三年,只有三年以上的皮才能称为“陈皮”。
2、第三到五年的陈皮,性状逐渐稳定,无需多次翻晒,定期翻晒就可以了。
3、第五到九年的陈皮,视皮的软硬(即陈皮所遗含的水分)而定,此阶段晾晒为宜,避免暴晒。
4、第十年以后的陈皮,陈皮经过前期数年翻晒,水分已基本沥至一个稳定状态,保持密闭存放、定期检查即可。
不同年份的陈皮存储容器也是不同的
低年份(五年以下)陈皮需要有氧的陈化环境,建议选择透气性好、无异味、无污染的包装容器储存;比如麻袋、布袋,棉袋等,便于陈皮的自然陈化。
中等年份(五至十年)的陈皮可以用密封性能相对好的器皿贮存,比如紫砂罐、陶罐、瓷罐等既有艺术观赏性,又有遮光性和一定的透气性的容器,有利于陈皮的陈化保存。
高年份(十年以上)的陈皮由于性状比较稳定,所以放置在密封性和防潮防虫性好的玻璃瓶、密封铁桶等封闭的容器内是比较好的选择。
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