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陈皮和青陈皮之间有什么区别

陈皮问答 2021年11月09日 13:39 700 陈皮的作用

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陈皮和陈皮都是医用上很常见的食材,它们之间所具有功效也有很多相同的地方,使得很多人都会认错,了解陈皮的朋友可能还会分清,但是对于不了解的有些是分不清的,其实它们是两种不同的药材,下面就让我们一起来看看陈皮和青陈皮之间的区别有哪些吧。

陈皮和青陈皮之间有什么区别

什么是陈皮和青陈皮

陈皮,中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟的果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟的果实,剥取果皮,晒干或低温干燥后使用。

青皮是指果皮未着色,生理未成熟时(通常指龙里立秋至寒露)采收果实所加工的皮,外表色泽青褐色至青黑色,有无数微凹入的油室,不显皱缩。内表紧密光洁,雪白、淡黄至棕红色。质硬皮薄,味辛苦、气芳香。

陈皮和青陈皮的区别

颜色的区别

很明显,通过上面的了解,它们之间最直观地区别就是颜色区别,青皮的外表是青绿色,而陈皮的外表则为橙红色。

加工方式

青皮和陈皮在加工方式上也有明显区别,青皮是人们收集植物没有成熟的果实后,经晾晒加工得到的中药,有时也会把它切成片状以后再晾晒,而陈皮则是采用成熟的柑橘皮经晾晒加工,然后再经过陈化处理得到的中药材,陈皮从取下果皮到加工完成需要比较长的时间。

功效作用

青皮:为橘干燥幼果或未成熟果实的果皮,主入肝胆经,其性燥烈。功能疏肝破气、消积化滞;常用于肝郁气滞所致的胸胁胀痛、乳房胀痛、小肠疝气、经行不畅、食积疳积、积聚撤疲等。

陈皮:为橘干燥的成熟果皮,主入脾肺经,性较缓和。功能理气健脾、燥湿化痰;常用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、恶心呕吐,湿痰、寒痰所致的咳嗽痰多等。

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