很多地方都生产陈皮，但是陈皮也是分为好的和一般的，一般在陈皮这个种类中，广陈皮是最好的，但是别的地区的陈皮，我们该如何与广陈皮区分开来呢?今天陈皮养之...
广陈皮营养物质有哪些？
陈皮真假
2021年03月02日 17:53 550
陈皮的功效
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大家对广陈皮的功效有了基本的了解，看似小小的一片陈皮却有巨大的魅力，着实让人惊奇，也更想让人了解它其中的内含物质，具有那些极高的价值而让人们追捧。广陈皮的主要成分有哪些？广陈皮这些成分又具有什么样的价值？
挥发油
挥发油是陈皮的主要成分之一，主要以单萜烯、倍半萜烯、含氧化合物三类成分组成。其中，单萜烯是陈皮挥发油的最主要成分。挥发油对肠道平滑肌有温和刺激作用，能促进胃酸分泌，帮助消除肠道内积气，从而增加食欲；挥发油还具有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、扩张冠状动脉和利胆等功效，能起到刺激性祛痰和扩张支气管的作用。
黄酮类物质
橙皮苷，也称橙皮甙、橘皮苷、二氢黄酮甙，是黄酮类物质的一种，是陈皮中最主要活性成分之一，具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。随着年份越高，新会陈皮挥发油含量逐渐降低，黄酮类物质越增加，活性成分越高效，养生效用越好。
广陈皮中所含的生物碱的主要成分为辛弗林，辛弗林能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副作用，可用于减肥等保健产品。
陈皮多糖
新会陈皮中含有较高的糖分，新会陈皮多糖在体外能明显清除羟自由基，具有一定的抗氧化作用，简单点说就是可一定程度上防衰老，有助人体保持年轻态。
类柠檬苦素
类柠檬苦素包括柠檬苷、苦味素等，易溶解于水，平和，能起到促进消化、吸收、开胃的作用。其特有的苦味与其他味道调和，可以做风味独特的调味品，能解腻留香、降逆止呕。
果胶
广陈皮中果胶含量较其他水果多，有助于预防由高脂饮食而引起的动脉硬化症状，还能起到促进伤口愈合的作用，老年人、儿童、心脏病患者皆可食用。
B族维生素
广陈皮中含有的B族维生素能促进新陈代谢，缓解因脂肪代谢不良而引起的溢脂性皮炎、痘痘、痤疮等皮肤病，还能起到解酒、止呕、驱蚊、健脑、助消化等多种良好功效。
维生素C
广陈皮具有一定的败火、降火作用，是因为含有大量维生素C，能助清火气，消炎，还有独特的提神、通气作用。维生素C还具有很强的抗氧化，抗自由基的作用，有抗衰老、美白等作用。
微量元素
微量元素参与人体激素作用，影响人体代谢，调节重要生理功能。陈皮中含有较多的微量元素，其中硒元素含量丰富。硒具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用，享有“长寿元素”的美誉。陈皮中还含有人体必需的铜元素，它在保护大脑、心血管、预防癌症、抗衰老方面具有重要作用。
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