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陈皮和什么一起煲汤好

陈皮食补 2021年12月06日 11:50 1830 陈皮的功效

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冬天喝点热汤,既美味又养生。中医学认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的功效,用陈皮来搭配食材,能发挥更大的保健作用,在汤里放几片陈皮,不仅能改善味道还具有很多功效。

陈皮和什么一起煲汤好  1

陈皮排骨汤

材料:新会陈皮7朵、排骨400克、盐适量。

做法: 1、陈皮泡水30分钟,泡软后刮去白色的磷,洗净备用。 2、排骨洗去血水,倒入适量温开水烫洗。 3、取出高压锅,放入陈皮和排骨,下适量水,下适量盐。 4、盖上锅盖,中大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟即关火。

功效:陈皮排骨汤营养均衡,而且好消化和吸收,具有健脾理气、清热解郁、滋阴补血、利尿通便、补充营养的功效。

陈皮和什么一起煲汤好  2

当归党参陈皮瘦肉汤

材料:党参25g、当归头25g、陈皮少许、红枣4枚、瘦肉250g、盐适量。

做法: 1、党参和当归分别洗净。党参切段,当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。 2、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入以上全部材料,为了食用方便,可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。 3、改用小火煲3小时,喝的时候可以加入适量的盐。

功效:当归党参陈皮瘦肉汤除了汤头鲜美,可以吃肉喝汤,身体虚弱、头晕目眩、面色苍白、血压低者还可用此汤作食疗。

陈皮老鸭汤

原料:老鸭一只、陈皮5克、红枣8个、姜3片、米酒1汤匙、盐适量做法: 1、鸭肉洗净,剥皮,斩块,氽水捞起; 2、红枣洗净,拍扁去核;陈皮用水浸软,刮去白瓤; 3、煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效:用陈皮和老鸭搭配制成的陈皮老鸭汤可以起到理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。

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