药房里的陈皮是多少年的

陈皮年份 2021年12月08日 11:50 1410 陈皮的功效

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陈皮年份越久其药用价值就越高，食用后食用后的保健功效也就越好，但是在低年份陈皮完全可以满足中药所用的情况下，是没有必要追求高年份的，不同年份的陈皮有不同的用途。

药房里的陈皮是多少年的

中药房里的陈皮其实有两种的，一种是普通陈皮，一般是两年以上的陈皮；而另外一种是新会陈皮，一般是三年以上。

当陈皮作为中药材被使用的时候，它是作为一种副药，所以对陈皮的功效要求并不高，它的效果是不能超过其他中药效果太多的，中药方重在搭配，而非单独一味药的药效。

陈皮年份越高价格越高，用低年份的陈皮在保证药效的同时，更加实惠；低年份的陈皮苦涩味比较中，单独拿来泡茶的话一般人难以饮用，但在中药中并没有对味道有要求，没必要使用高年份的陈皮。

怎么区分陈皮的年限

颜色：陈皮年份越短，颜色越鲜艳，内表皮会呈雪白色，外表面呈鲜红色，而年份高的陈皮内表皮是古红或者红棕色的，外表面呈棕褐色或者黑色。

手感：年份越短的陈皮质地越短，因为年份短的陈皮含有较多的果糖和水分，而年份越久的陈皮质地越硬，用力掰扯也容易碎裂。

气味：一般3~5的陈皮闻起来的味道是带有刺鼻的香气，并且还会夹带果酸味，因为含有挥发油；而6~10年的陈皮闻起来的气味是清香扑鼻的，醒神怡人，但是不存在果酸味；10年以上的陈皮闻起来的味道是醇香味，甘香醇厚。

茶色：还可以从陈皮泡水后的颜色区分，年份短的陈皮泡水后呈青黄色或者青色，味道酸涩，而年份长的陈皮泡水后的颜色是黄红色甚至是红色，入口醇香甘甜。

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