陈皮食谱：陈皮鸽汤，营养美味！

陈皮食补 2021年12月28日 14:51 807 陈皮的功效

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陈皮不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，可以称得上是养生的“百搭小能手”，有着“一两陈皮一两金”的美誉。陈皮气味芳香，在日常生活中常常用来煲汤，不仅营养丰富，而且口味鲜美，尤其是在寒冷的冬天，用陈皮煲汤喝还能很好的祛除寒气，健脾养胃。今天为大家推荐一种味美汤鲜的营养汤——陈皮红枣白鸽汤。

陈皮食谱：陈皮鸽汤，营养美味！

陈皮性温，味苦、辛。温能补，辛能散，用陈皮可以温和平缓地滋养身体，非常适合在初冬作为引补之用，且陈皮能理气健脾，芬芳开窍，和胃去腥，用于料理汤品实属一流。

白鸽中富含蛋白质喝氨基酸，多吃能够使全身器官变得更加有活力，增强体质增强体质；鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力；

此外，白鸽骨内含有丰富的软骨素，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。

红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效。其维生素含量非常高，老少皆宜。

陈皮红枣白鸽汤的制作步骤：

材料：白鸽2只，红枣25克（去核），干枸杞若干，新会陈皮5克，桂圆少许，姜片少许，盐。

做法：

1、处理白鸽，将白鸽的毛拔掉，内脏清洗干净，在锅中加入水，不需要将水烧开，直接将白鸽放进去，焯水洗去腥味，然后捞出洗净备用。

2、加入除枸杞外的所有材料以及持平的水，大火煮开转小火煲一小时左右。

3、在关火前加入枸杞和盐调味即可。

美味的陈皮红枣白鸽汤就完成了，这个汤不仅味道鲜美，营养丰富，而且易于吸收，在寒冷的冬天能够很好的增强体质，美容养颜，非常适合冬天进补。

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