怎样泡陈皮效果好呢?陈皮的冲泡方法有很多,但就是用哪种方法冲泡的效果最好,有一些朋友还是比较关注的。下面我们就来了解一下,陈皮的几种冲泡方法。怎样泡陈...
怎样才能泡出口感好的陈皮茶?
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在冬天喝上一杯暖暖的陈皮茶,即养生又暖和,人生就像一杯茶,有苦也有甜,苦和甜需要由自己掌握,有的人用陈皮泡茶泡出来的茶很苦,怎样才能泡出口感和味道都好的陈皮茶呢?
年份的选择
不同年份的陈皮有不同的用途,低年份的陈皮由于性状还不稳定,用来泡茶可能会发苦发酸。一般来说泡茶要选用十年以上的陈皮,十年以上的陈皮已经陈化得比较好,口感会变得醇厚,适合泡制陈皮茶。
品类的选择
大红皮陈皮选自成熟的柑果皮,大红皮的含糖量比较高,用来泡茶口感会更加的甜润,苦涩味最轻,虽然每个人的口味都不一样,但是大红皮更适合大众的口味,泡出的陈皮茶味道较好,可以说是冲泡陈皮茶的最佳选择。
冲泡的比例
陈皮泡茶也有一定的讲究,泡茶时掌握好陈皮和水的比例,如果陈皮和水的比例失衡,就会出现陈皮茶味道苦涩或者茶味淡的情况,会影响陈皮的口感。一般来说,一片三瓣状的陈皮重约5克,配250毫升净水即可。
冲泡的水温
陈皮的冲泡最好用高温的水冲泡,因为水温太低没有办法让陈皮的香味更好的舒展开来,有益的成分得到释放,温度稍低一些,尤其是经过多年陈化的新会陈皮, 低于90度冲泡,其多种营养物质得不到充分的发挥,而且冲泡后品饮的口感也稍稍欠佳。
冲泡的时间
陈皮随冷水下壶,煮开后焗3~5分钟,即可饮用。而且应该尽快将陈皮茶倒出,切勿长时间浸泡,否则会使陈皮茶变苦。为保障最佳口感,最好冲泡的陈皮茶在20分钟内饮完,而且过夜的陈皮水是不能饮用的。
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