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陈皮越存越轻是正常的现象吗？
陈皮问答
2022年01月08日 15:55 861
陈皮的作用
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陈皮自古以来便受到了很高的评价和赞誉，而且新会陈皮还有“一两陈皮一两金，百年陈皮赛黄金”的美誉，有些收藏陈皮的人会发现陈皮越存越轻，就开始担心，其实陈皮越存越轻是正常的现象，接下来我们一起来了解一下陈皮越存越轻原因。
水分
陈皮越存越轻的其中一个原因就是跟水分有关。陈皮含有水分尤其是对于年份低的陈皮来说含水量比较高，在保存陈皮的过程中，需要定期的翻晒来预防陈皮霉变虫蛀，进一步水分蒸发，达到干燥的目的，在翻晒的时候水分就会逐渐减少。
陈皮经过陈化后，以前果皮中的糖分以及其他有效成分都经过长时间的浓缩，而且水分基本已经被晒干，所以说陈皮随着保存时间的增加，陈皮的含水量会减少，所以说也会越来越轻。
内囊的脱落
陈皮的储存是需要进行翻晒的，否则陈皮容器受潮而发生变质，陈皮在翻晒的时候需要来回的搬动，就会导致陈皮内囊的脱落。而且自然陈化的陈皮随着时间的陈化内囊也会慢慢脱落，内囊脱落也会使陈皮变得越来越轻。
陈皮重量轻了，会影响品质吗？
陈皮越陈越好，陈皮重量变轻了还能够证明陈皮是经过时间的陈化的，所以说陈皮重量变轻了不会影响品质，而且还能说明陈皮质量比较好，正所谓陈皮陈久者良，年份高的陈皮不管是泡茶还是用来入药都是有很大的益处的，而且高年份的陈皮泡茶口感会甘甜而香醇。
陈皮陈久者良，虽然陈皮的重量是变轻了，但是并不会因为重量而影响到它的品质。所以，当你从新皮存到了五年的陈皮时发现重量变轻了不要慌，这是陈皮陈化过程的正常过变化。
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