购买陈皮的时候,大家都想要买到好陈皮,可是好陈皮是需要辨别的,而且市面上假冒伪劣的工艺品太多了,这种情况下我们该如何分辨陈皮的好坏呢?如何简单分别陈皮...
陈皮是橙子皮还是橘子皮?
陈皮问答
2022年02月10日 12:49 797
陈皮的作用
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陈皮是一味中药,而且陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效,陈皮的应用范围也比较广泛,有些人知道陈皮对身体具有很多的好处,但是对于陈皮的制作却不太了解,对于制作陈皮的食材也分不清楚。
陈皮是由柑橘晒制干燥制作而成的,但是柑橘类的水果有很多,橙、柑、橘、桔都属于柑橘类,而且这些柑橘类的水果种类繁多,很多人都分不清,那么,橙皮能制作成陈皮吗?陈皮是橙子皮还是橘子皮呢?
陈皮是橙子皮还是橘子皮?
橙子皮主要就是我们常见的甜橙皮,跟陈皮没什么关系。只是普通话里 “橙” 和 “陈” 的读音十分相似,有些不明真相的群众以为陈皮是橙皮晒干了,事实是陈皮是由橘子皮制作而成的,橙子皮是不可以制作成陈皮的,橙子皮制作而成的叫做橙皮,也是一种中药材。
另外芸香科植物也包括柑橘类水果的皮,大多都含有一种叫“橙皮甙”的物质,也称“陈皮甙”“桔皮甙”“橙皮苷”,也许这种化学物质的叫法也令人们混淆了橙皮和陈皮。
哪些橘子可以制作成陈皮?
在生活中很多人认为陈皮就是橙子皮,这是不正确的观念,有很多柑橘皮就可以制作成陈皮,可以做陈皮的橘子品种主要有茶枝柑、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑、红橘这几种,选择正确的制作原料,才能够制作出来一片正宗的陈皮。
陈皮在生活中很是常见,陈皮的吃法也有很多,也可以和很多食材和药材搭配食用,陈皮还可以用来制作各种的美食,不仅能够使口感得到提升,而且还可以止咳化痰、促进消化。
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