陈皮的保存非常重要，因为陈皮的功效和主要价值，都需要通过保存和陈化来实现。陈皮年份越高价值越高，功效越强，口感也越好。但是，陈皮要保存好需要满足哪些条...
鲜陈皮在不同的季节应该如何保存？
陈皮问答
2022年02月15日 16:23 770
陈皮的功效
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任何食物在干燥的情况下就容易保存，在新鲜有水分的情况下就保存的时间不长，也很容易变质或者发霉。
就好比陈皮来说，我们都知道，新会陈皮要在干燥的状态下，也就是说要经过太阳光的自然晾晒后才能继续保存陈化，因为干燥的陈皮才会不容易发生霉变。
新鲜的陈皮一般来说保存的期限比较的短，但是鲜陈皮也是有优点的，很多人也还是喜欢收藏一些鲜陈皮在家里，那么，我们要想保存好鲜陈皮就要明白在不同的季节是怎么保存陈皮的了。
如何在家中保存鲜陈皮？
鲜陈皮这种东西不懂的人可能还真的不太知道怎么保存，而且它的保管确实比较复杂。
如果数量较少，可先将其根部放入水中浸湿，然后用花盆种植，注意不要栽得过深，否则日久易烂根。内放粗沙或小鹅卵石，置于露天阴凉处。
多量则放置于阴凉土地上，切忌碱水。发现根上的茎变黄时要将其剪去。同时尚须按照季节进行不同的处理。
1、春秋季
春天温润潮湿，而秋天则是干燥阴凉，两个季节保存陈皮也是十分重要的。大家要根据气候来处理陈皮的保存。
可预先将石板或沙石地上泼些冷水，然后把陈皮均匀地竖立其上。亦可竖立在竹筐内，每隔1天连筐浸入水中一次，使根部湿润，5分钟后取出。不可太潮湿，因为叶少茎肥，水分蒸发量小，如浸过多的水容易烂死。但亦不能直接把生水洒在茎叶上，以免叶片脱落。应置于空气流通处。
2、夏季
夏天是雨季，经常会下雨，因此空气就会比较的潮湿，而且夏季蚊虫较多。对于夏季来说保存陈皮是非常不容易的，一旦处理不当或者保管疏漏的话就很容易出现霉变或者虫蛀的现象。此时宜经常整理，勿使倒卧，避免挤得太紧，置于空气流。通处和阴凉处，切忌闷热或日晒。
3、冬季
至于冬季的话，气温则开始比较低了但也要注意保管细节。大家在保存时可平放于竹筐内，根部在中央，堆成圆形，使枝叶向外，如此不致引起叶黄枯落。其上覆盖蒲包，置于室内或较温暖的地方。同时仍应注意空气流通，不可放在室外或寒冷处，否则水分结冰冻固，植物组织遭受破坏而死亡。
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标签： 陈皮储存
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