我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
陈皮双雪百合汤，滋阴养肺去燥
陈皮食补
2021年03月08日 17:10 1122
陈皮的功效
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惊蛰已过，万物复苏，但是抵不住天气依旧寒冷，所以出门时一定要查好天气，选好穿着，以防感冒。春天注重养肝，稍不注意就会肝火旺，可以选择食补去火。今天推荐的陈皮食谱，适宜滋阴养肺。以下是陈皮食谱的做法。
材料：雪梨两个、雪耳一朵、陈皮一个、干百合约30克。
做法：
1.银耳、百合提前三小时左右泡发，煲汤前，梨削皮切块备用，皮不要扔掉。
2.放水加银耳和陈皮，开火煮至沸腾转小火煮15分钟。
3.加入切成小块的梨，也一起加入梨皮还有泡好的百合继续煮15到30分钟。
4.调味，这款汤可咸可甜，随君所喜。做咸汤，用干百合，还可以放一些猪展肉。如果做糖水即甜汤，则是用鲜百合更清香。
雪梨不仅味美汁多，甜中带酸，而且营养丰富，含有多种维生素和纤维素，可以通便秘，利消化，对心血管也有好处。而梨皮也具有清心润肺，降火生津之功效。
雪耳（银耳）作为我国传统的食用菌，所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。能够增强人体免疫功能，起到扶正固本作用。
百合有解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。
陈皮气香，味辛温微苦，归脾、肺经，有健脾和胃，理气调中、燥湿化痰的功效。有温补作用，能中和此道汤雪梨和百合的寒凉性状，突出了理气和中，润肺去燥的功用。
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标签： 陈皮食谱
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