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陈皮苦瓜黄豆排骨汤的功效和营养价值

陈皮食补 2022年02月26日 23:19 1185 陈皮的作用

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陈皮可与多种食物和药材搭配制成汤、粥、茶、甜品等佳肴。它不仅美味可口,而且营养价值高,对人们的饮食起到了很好的作用。陈皮作用一种食材,用来煲汤对于人体也有很多的益处,今天来为大家介绍陈皮苦瓜黄豆排骨汤的做法。  

陈皮苦瓜黄豆排骨汤的功效和营养价值

陈皮苦瓜黄豆排骨汤的做法

材料:

陈皮 3 克、苦瓜 200 克、黄豆 50 克、排骨 300 克、姜 1 小块、盐和水适量。

做法:

1 、将材料准备好,黄豆提前泡发 3-5 小时,陈皮提前泡软; 2 、苦瓜洗净去籽并切成厚片,姜切片; 3 、将排骨放入锅中,加入姜片和水,水开后倒掉锅中的血水; 3 、将排骨、黄豆、苦瓜、新会陈皮放入锅中,注入足量的清水,大火烧开后,小火煲 1.5 小时; 4、  煲好之后根据个人口味加入适当的盐调味,即可饮用。

陈皮苦瓜黄豆排骨汤的营养价值

陈皮是日常生活中常见的食材和药材,具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂的作用和功效,而且用陈皮煲汤,可以也具有提鲜的作用,不仅可以去除排骨的腥味,而且还可以中和苦瓜的苦味。

苦瓜是一种食材,具有清热祛湿、利尿凉血的作用,苦瓜当中含有奎宁,这种物质能够祛除湿气、清热解毒,体内湿气过重很容易引起痱子、湿疹以及女性月经不调、内分泌失调等症状有有所改善。

排骨是生活中常见的肉类,一般大家都会选择用排骨来煲汤,排骨有很高的营养价值,含蛋白、脂肪、维生素等营养成分。能够为人体提供钙质,而且排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

陈皮和黄豆、苦瓜、排骨制作而成的陈皮苦瓜黄豆排骨汤,有清热消暑、补肾健脾、化痰祛湿 等功效 ,同时也有很好的养血益气的作用,对于滋肝明目都是有很大的好处的,不妨做做试试吧。

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