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陈皮和猪肉这样蒸,好吃还不腻!

陈皮食补 2022年03月03日 11:52 736 陈皮的作用

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民以食为天,在吃饱穿暖之余,人们更注重养生,会用一些的养生食材来制作膳食。陈皮具有药食同源的称号,可以用来制作各种各样的膳食,都可以滋补身体,给健康带来好处,今天来给大家介绍陈皮蒸猪肉丸的做法,不仅好吃而且还不油腻。

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陈皮蒸猪肉丸的做法

材料:半肥瘦猪肉500克,新会陈皮15克,葱花20克做法:

1.将半肥瘦猪肉切成方块,洗干净沥去水分,用食粉腌制好放入冰箱冷藏1小时后拿出剁碎,新会陈皮浸软,一半切丝,一半切成幼粒备用。

2.猪肉碎加入精盐搅拌至起胶,加入味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、陈皮幼粒。

3.肉胶继续搅拌,加入水淀粉打至胶状,最后放入麻油。

4. 将肉胶挤成肉丸,摆放在碟子上,撒上陈皮丝,放入蒸柜大火蒸10分钟至熟透,取出撒上葱花即可享受美味。

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陈皮蒸猪肉丸的营养价值

陈皮是日常生活中常见的中药,陈皮还是调味品和食材,用陈皮来做菜,可以提鲜、增味、去腥,而且还可以解除肉类的油腻,具有促进消化、理气健脾、燥湿化痰的功效。

猪肉是日常生活中,十分常见的肉制品,猪肉的食用方法也有很多,可以煎、炸、炒、蒸。猪肉的营养价值也是十分的丰富的,而且还具有改善贫血、补肾滋阴、保护视力、促进发育、强壮骨骼等功效。

陈皮和猪肉制作而成的陈皮蒸猪肉丸,滑嫩可口而且鲜香扑鼻,采用蒸的方式,这样制作出来的陈皮蒸猪肉丸不会很油腻,爽口弹牙,鲜嫩饱汁,食而不腻,赶快来试试吧!

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标签: 陈皮食谱 陈皮食疗 陈皮的吃法

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