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肉苁蓉陈皮炖鸡,鲜香味美又滋补!

陈皮食补 2022年03月10日 11:49 659 陈皮的作用

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陈皮,相信绝大部分人都有吃过,无论是零食陈皮,还是陈皮泡水,这些都是陈皮的常见吃法。陈皮也是厨房里必不可少的一味调味品,用陈皮炖肉的话,可以解腻,而且还能够去腥,也具有健脾开胃、燥湿化痰的功效,今天来为大家介绍肉苁蓉陈皮炖鸡的做法。

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肉苁蓉陈皮炖鸡的做法

材料:鸡一只(两斤左右),核桃100克,肉苁蓉30克,陈皮5克,核桃一把,盐少量。

做法:

1. 鸡去毛、内脏及油脂,洗净备用;

2. 核桃肉去壳保留核桃衣、肉苁蓉、陈皮浸透洗净备用;3. 锅内注入适量清水,大火煮开后,放入所有材料,撇净浮沫;4. 用中火炖煮2小时,出锅时下盐调味即可喝汤吃肉。

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肉苁蓉陈皮炖鸡的营养价值

陈皮是日常生活中常见的食药材,食用陈皮具有止咳平喘、促进消化、美容养颜、降逆止呕、降血脂等等功效。陈皮还是一味调味品,用陈皮炖肉还可以去除鸡肉的腥味,而且还能够提鲜。

鸡肉具有丰富的营养价值,含有的维生素C和蛋白质都是很高的,而且鸡肉的食用方法也很多,可以用来炒、也可以用来炖,鸡肉具有健脾胃、益五脏、补精添髓等功效。

核桃仁是营养非常丰富的食物,很多人都很喜欢吃,核桃可以生吃,也能用来煮粥,或者是用来榨汁喝,对于身体的健康有好处。核桃除了可以健脑之外,还有补肾、温肺、润肠的功效。

肉苁蓉是中国传统的名贵中药材,具有极高的药用价值,素有“沙漠人参”之美誉。肉苁蓉具有补肾壮阳、补益气血等作用,特别适合体质衰弱或者是老年人食用,具有较好的保健效果。

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