陈皮柠檬凤爪，清爽又美味！

陈皮食补 2022年03月10日 15:55 550 陈皮的作用

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陈皮不仅是一味中药材，还是一味调味品，用陈皮可以烹饪很多的美食，陈皮是厨房不可缺少的一味食材和调味品，而且陈皮还具有很高的药用价值和养生功效。食用陈皮对身体的好处也是不容小觑的，能够理气健脾、燥湿化痰，今天来为大家介绍陈皮柠檬凤爪的做法。

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陈皮柠檬凤爪的做法

用料：鸡爪500g，陈皮10g，柠檬片10g，百香果2个，陈醋，料酒，生抽，盐，蜂蜜适量。

做法：

1、先将鸡爪的指甲去掉，砍成小块，加料酒冷水下锅去除鸡爪的腥味。

2、准备一盆冰水，将煮熟的鸡爪捞出放到冰水中，经过冰水的鸡爪口感更佳。

3、陈皮加300ml水下锅，小火煮15分钟，煮至原本水量的三分之一，水颜色变深后盛出备用。

4、鸡爪沥干水，将所有配料放入并且搅拌均匀，盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏一晚即可享用。

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陈皮柠檬凤爪的营养价值

陈皮是一味中药材，具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂等等功效，陈皮除了入药之外，还可以用来调味，作为调味品的陈皮，具有增味、提鲜、去腥、解腻的作用。

鸡爪也叫凤爪，它含有营养物质也有很多，鸡爪有丰富的胶原蛋白，可以促进毛皮生长，预防进行性肌营养不良，能改善心脑血管疾病的症状，而且还可以美容养颜。

柠檬是日常生活中常见的水果，但是由于柠檬的口感比较的酸涩，一般用来泡水喝或者是用来调味，柠檬对于人体也有很大的好处，可以美容养颜、促进消化、生津止咳、抗氧化等等。

用陈皮制作而成的陈皮柠檬凤爪，不仅肉质脆口还带有淡淡果香味，美味令人赞不绝口。喜欢吃柠檬凤爪的朋友不妨加入一些陈皮，能够让口感有所提升，而且还可以食欲大增。

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