新会陈皮好但是还是有一定禁忌的，好多人问脾胃虚寒的人能不能食用陈皮，其实我想说这类人最好厨房里常备陈皮。陈皮是一味常用中药，具有理气、调中、燥湿、化痰...
陈皮莲子红豆沙，入口稠密沙软！
陈皮食补
2022年03月17日 16:04 612
陈皮的作用
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陈皮可以制作很多膳食，陈皮入药，不仅给予人们口福，而且还能够养生保健，用陈皮制作而成的美食也有很多，比如常见的陈皮鸭、陈皮糖、陈皮排骨汤等等。陈皮还可以用来制作甜品或者是糖水，今天来介绍陈皮莲子红豆沙，不仅口感香甜软糯，而且还可以清心润肺、养身安神。
陈皮莲子红豆沙的做法
材料：莲子 60 克，赤小豆 250 克，鸡蛋 150 克，新会陈皮 3 克，冰糖 150 克。
制法：
1.红豆、莲子洗净，用清水浸半小时。
2.陈皮洗净去囊；鸡蛋以冷水冲过，浸在冷水中以中火煮熟，再浸冷水，去壳，切开边备用。
3.煲滚大半锅滚水，放下红豆、莲子、陈皮，大火煲至水再滚，改中火再煮至红豆起沙。
4.加入适量蔗糖或冰糖，待糖完全融化后，加入鸡蛋，便可食用。
陈皮莲子红豆沙的营养价值
陈皮是我们再熟悉不过的中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，除了入药之外，陈皮还可以用来制作甜品，略微甘苦的陈皮可以把甜点里的“腻”一扫而光，具有解腻的作用。
红豆是属于高营养的杂粮食物，在日常生活中也很受大家的喜爱，食用红豆可以滋补五脏、增强体力、养生护肤等，红豆经常被人们用来制作甜品，比如红豆沙、红豆汤圆、红豆糕等等。
莲子是药食同源的食药材，而且营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素等，莲子可以用来调养身体，而且还具有药用价值，具有补脾、止泻、止带、益肾涩精，养心安神的功效。
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