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不同年份陈皮的陈化效果你了解吗?

陈皮年份 2022年03月22日 16:55 956 陈皮的功效

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新会陈皮,大家都知道他是一种由新会柑果的皮制作而成的中药材,他性质比较的温和,能够和许多不同的食材和药材进行搭配使用,他与其他的中药材最大的不同就是他会随着年份的增长,营养价值会越来越高,也就是我们所说的陈化的越好的新会陈皮的价值也就越高,所拥有的效果也就越好。

那么,不同年份陈皮的陈化效果你了解吗?下面我们就来一起看看吧!

不同年份陈皮的陈化效果你了解吗?

不同年份陈皮陈化后的效果

一年陈皮

也许很多人会认为一年的陈皮并不能称之为真正意义上想新会陈皮,不过事实也确实如此,但是不同的是一年陈皮还是有一定的陈化效果的,一年的陈皮可以用来收藏,其越陈越好,而且如果保存的好的话是一件非常有成就感的事情,一年陈皮的味道清香酸甜,可以用来制作甜品。“一年皮”既有新鲜柑皮的清香酸甜,又有陈化的温润滋味,是制作陈皮红豆沙等甜品的首选配料。

三年陈皮

三年的陈皮经过三年的陈化已经基本陈化的差不多了,具备养胃、滋补、调气等养生功效。

在日常膳食中,加入“三年皮”,荤类菜式可消除油腻,利于肠道消化吸收,素类菜式可提味增鲜,丰富菜品味道层次。

五年陈皮

“五年皮”,在三年基本陈化的前提下,又积累了两年的岁月,其味道、调和功效自是更上一层楼。陈皮“苦能泄能燥,辛能散,温能和”,对脾虚湿困、消化不良的人群尤其有效。

十年陈皮

陈化时间长达十年的新会陈皮,是珍品也。其绵醇滋味,随养生药效一同成长,既是贯彻“君臣佐使”的膳食调料,又是能独当一面的茶饮佳品。

十五年陈皮

十五年的陈皮经过沉淀,更为平和,梳理气机,药用价值更高。其燥烈之性渐消,药性平和,梳理气机。是非常适合用来入药的,十五年的陈皮的挥发油、橙皮甙、果胶、黄酮类、化合物等成分含量十分的丰富,对维持人体的生理功能防病、治病起重要作用。具有扩张冠状动脉,增加心肌血流量,降低血清胆固醇,抑制肠道平滑肌痉挛等作用。

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标签: 陈皮陈化 陈皮储存

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