在炖肉的时候加入陈皮有哪好处？

陈皮问答 2022年03月23日 15:47 1443 陈皮的作用

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陈皮具有药食同源的称号，除了可以入药之外，也能够用来入膳，可以制作各种的美食，煎、炸、炖、煮等烹饪方式都是可以的，陈皮也成为了我们日常生活中不可缺少的一味调味品。

在正常的饮食当中，最必不可少的就是吃肉类食物，也是我们餐桌上主要的食物，吃肉对于我们身体健康也是有一定好处的，能为人体提供充足的能量，而且很多人都是肉食主义者，两天不吃肉就特别馋得慌，在炖肉的时候加入陈皮也有很多的好处。

在炖肉的时候加入陈皮有哪好处？

可以解腻

不管是什么肉吃多以后总会觉得有一些腻，尤其是有些肉含有的油脂比较多，想一些肥肉太过油腻的话，吃完以后身体也会出现不舒服的感觉，而在炖肉的时候加入陈皮可以具有解油腻的作用，在吃完油腻的食物后泡一些陈皮水也具有解腻的功效。

可以去腥

有一些肉类的腥味是很多人都没有办法接受的，尤其是羊肉，如果在炖羊肉的时候不去腥的话很容易造成整道菜都有羊肉的腥味，而在烹饪的时候加入一些陈皮可以将这些腥味物质去除，达到去腥的效果。在炖羊肉、鱼肉、鸡肉、牛肉等等，都可以加入陈皮，可以具有去腥的作用。

促进消化

肉吃多了难免会引起消化不良，在炖肉的时候加入陈皮还可以促进消化，陈皮中含有的挥发油能够促进肠胃的蠕动，有了陈皮的加入，它的辛温可以帮助我们消化这些食物，而且还可以避免让我们在吃这些食物时产生痰湿，对身体健康是有很大好处的。

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