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陈皮炒肉片的家常做法

陈皮食补 2022年03月23日 15:53 792 陈皮的作用

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陈皮在日常生活中不仅是常见的食药材,还是必不可少的调味品,在陈皮蒸鱼、陈皮鸭、陈皮猪手这些菜里面都可以见到陈皮,而且就连常见于菜品里的葱花,甚至都会沦为陈皮的配角。

陈皮可是中华传统的药膳担当,既可入药煮茶 又可作零食解馋,还可以烹饪各种美食,一日三餐中亦是健康又美味,今天来为大家介绍一道家常美食,陈皮炒肉片的做法和营养价值。

陈皮炒肉片的家常做法  1

陈皮炒肉片的做法

里脊肉6两,葱2根,陈皮2大匙,腌肉料:1茶匙,盐1/4茶匙,太白粉1茶匙,酱油1茶匙。

做法

1.取1汤碗,将陈皮用温水浸泡约2分钟即捞起沥干水份备用。

2.将里肌肉洗净并切成厚片,再与所有腌肉料拌匀至入味。

3.热油锅,将准备好的里脊肉下入锅中炒至一段时间,然后将准备的其它食材也下锅,用小火煎炒至熟即可。

陈皮炒肉片的家常做法  2

陈皮炒肉片的营养价值

陈皮是日常生活中常见的食药材,具有丰富的营养价值,含有挥发油、黄酮类、果胶、维生素C等于有益成分,对于人体的健康有很大的好处,可以理气健脾、燥湿化痰、促进消化、降血脂等等。

里脊是肉类中的佳品,含有很高的营养价值,有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分,脂肪含量少而且肉质较嫩、易消化,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

大葱在我们日常生活中是非常常见的,在炒菜、煲汤、炖肉的时候都离不开大葱,大葱可以提味。大葱中也含有一些对人体有益的成分,大葱具有提高抵抗力、增强食欲、保护心血管健康等好处。

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