原料都一样青皮陈皮为何效果不同

陈皮问答 2022年04月13日 17:02 507 陈皮养之家

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我记得在我小的时候，最喜欢吃的水果就是橘子了，每一次吃完橘子，妈妈都叮嘱我不要把橘子皮扔掉，要晒干，留着以后泡水喝，那时候虽然不知道有什么功效，但是从此就养成了晒橘子皮的习惯。每到秋冬季节，屋里总能闻到橘子的味道。

后来才知道，橘子皮是可以入药的，同样是橘子皮，青橘子和陈皮的功效是不相同，今天我们就一起了解一下。

青皮和陈皮的区别

如果从成熟的橘子剥下来的皮，被称之为陈皮；而从未成熟的橘子剥下来的皮或者是未成熟的柑橘幼果晒干之后，却又是另外一味中药——青皮。

二者都是辛温味苦，青皮善入肝、胆及胃经，陈皮则主要入肺脾二经，而在具体功用上，青皮行气之力较陈皮更加迅猛，故称为破气，具有疏肝破气消积的作用；而陈皮却具有行气健脾、燥湿化痰的作用。

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青皮的功效

青皮含挥发油，油中含右旋柠檬烯、芳樟醇等；尚含橙皮苷等黄酮类成分。具有调整胃肠功能、保肝利胆、平喘及保护缺血性脑损伤等作用。

青皮挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，能促进消化液分泌和排除体内气体，又能舒张胃肠平滑肌，作用强于陈皮；有祛痰作用；有升血压作用；水煎剂对肝细胞有保护作用。

陈皮的功效

陈皮理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。在中药里，陈皮为芸香目芸香科柑橘属下植物及其栽培变种的干燥成熟果皮，是一个非常大的类目，而所谓“陈”皮，则是表明它存放越久，品质越为上乘。陈皮中营养素主要分为：黄酮类及类黄酮化合物、生物碱类物质、柠檬苦素类似物、类胡萝卜素、香精油、果胶及膳食纤维。

最佳的“陈皮选手”则是来自于广东新会地区的陈皮，自宋代起，就成为了中药陈皮的代表，相传新会种柑取皮起源于宋代，距今已有900多年的历史。

青皮和陈皮虽然都有相同功效，也有不同的功效，对于我们常见的咳嗽痰多问题来说，是可以选择用青皮来进行解决。如果从养生角度泡水喝的话，可以选择陈皮。

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