一直以来新会陈皮都被誉为“和药之首”，传统中医学认为，新会陈皮味辛、苦，性温，《本草纲目》、《本草备要》、《雷公炮制药性解》、《本经逢原》、《药物出产...
陈皮怎么存放陈化的最好？
陈皮作用
2021年03月10日 13:46 1545
陈皮的作用
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陈皮属于一味非常好的保健中药材，对人体健康有许多的独特作用，也是不可多得的药食同源的天然保健品，说到陈皮最出名的莫过于新会陈皮。成熟的果皮开成三片状，晒干存放陈化三年以上，才能称之为新会陈皮。
新会陈皮有着许多优点和好处，但是要注意一个问题，就是要怎么储存陈皮！
储存陈皮最重要的一点是容器的选择，常见的有以下几种：
密封袋
先套一个麻棉袋/帆布袋，再套密封袋，可以提升密封袋内的氧气含量，同时也可以降低密封袋被陈皮割破而透气。麻袋、棉袋吸水性能好，自然通风透气性强，流失水分快，多方面包装袋或是塑料袋还能阻隔一部分虫害侵入，有一定的密闭性又无失透气，可加速陈皮的陈化，是批量储存陈皮的首选。
玻璃罐
密封玻璃罐是我们最为常见的保存陈皮器具。玻璃具体无毒、无味、阻隔性好、耐热耐压特点，所以在防潮及保留陈皮香味效果方面比较好，另外玻璃特有的透明特性，能便于观察陈皮的陈化过程和及时发现状态。缺点就是透气性能差。
铁桶、铁罐
具备非常好的密闭性和防潮性，另外挡光性、保香性也非常好，也是平时家中使用较多的容器。如果只是一般家庭使用的少量陈皮，不用存放很长时间的，可以选择铁罐子或者食品级塑料袋。这两种器具在短时间内都有较好的阻隔性，对防潮防害虫有一定作用04.jpg最后，陈皮保存期间翻晒也是很重要的。新采摘以及陈化不足三年的陈皮，所含水分还是比较高，即使是经过暴晒也只是晒干果皮表面的水分，而且比较容易受潮，因此每年至少需要在烈日底下翻晒一两次。
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