小青柑和大红柑的区别

陈皮问答 2022年10月17日 17:33 374 陈皮养之家

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在茶友界大家可能更经常听到小青柑，但喜爱喝陈皮的人都了解在陈皮茶中，还有一类跟小青柑对标的大红柑，小青柑和大红柑表面上看起来都是柑皮搭配普洱，那为什么他们的叫法和名字都不同呢，小青柑和大红柑的区别是什么。

区别一：皮种不同

小青柑是指在树枝柑果皮未着色，还没成熟的时候采收果实所加工的皮通常采摘时间是每年的七月份到九月份，此时橙皮甙含量较高，多糖的含量较低，油室则较小而并不十分饱满，果皮青绿色，陈皮色泽青褐色至青黑色，质硬、皮薄，味辛苦、气芳香。

而大红柑是新会茶枝柑果实所加工的皮，此时橙皮甙含量较低，多糖的含量较高，油室则大而饱满，果皮色泽鲜红色至大红色，陈皮色泽棕红色至棕黑色，质软、皮厚、性温，味甜香。

小青柑和大红柑的区别

区别二：口感

小青柑喝起来水汽重，味辛也不会回甘，柑皮的味道几乎把普洱茶的味道全部掩盖，风味清新青柑的味道重。

大红柑入口回甘，且能品出普洱茶的味道，普洱茶与大红陈皮风味充分融合，口感上要比小青柑温厚许多，第一次喝并不是那么难接纳。

区别三：效果不同

小青柑有疏肝破气、消积化滞，青皮的药用价值是在宋代已经闻名遐迩了，其有疏肝破气，消积化滞的功效，可用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛，小青柑相对于大红柑果酸含量更多，了解美妆的人都知道果酸换肤，果酸对皮肤有好处，所以喝小青柑还有养颜效果。

而大红柑更多的魅力所在就是所使用的柑皮，新会茶枝柑的皮，经过陈化能够用在很多药方中，日常饮用对身体的好处也非常多，所以大红柑除了口感香甜回甘之外，另一王牌就是大红皮所给人体带来的好处。

区别四：冲泡用量不同

小青柑因为小，所以一般情况下一人饮用就是一次一颗，可多次冲泡，大红柑因为分量较大，所以一人饮用的时候需要取茶取皮还要适当分量。

以上就是小青柑和大红柑的区别，朋友有选择犹豫的时候可以参考一下这篇文章哦。

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