晒陈皮需要注意什么

陈皮问答 2022年10月15日 17:58 440 陈皮养之家

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很多皮友自己买回家的陈皮需呀翻晒的时候都不知道应该怎样晒，甚至连陈皮翻晒应该正面还是反面晒都不知道，今天小编就来给大家说说陈皮翻晒的那些事。

陈皮翻晒正面还是反面

晒陈皮的时候将每一片陈皮都平铺开来晒，不要堆放在一起，否则容易烧皮，尽量让每一片陈皮都能接触到阳光。翻晒时，应把皮铺平起来，内囊朝上，让每一块儿皮都能接受太阳的“洗礼”。内囊的水分含量更高，且不容易散发，一般陈皮霉变或虫蛀都是从内囊发生的。因此大家在翻晒时要维持内囊的干度。如果有足够的时间，也可以等内囊晒得差不多的时候翻个面，晒晒表面，这样的陈化效果会更好。准则就是晒内瓤，内瓤晒好了看个人意愿选择晒不晒表面。

晒陈皮需要注意什么

晒陈皮首先要注意的就是翻晒过后的陈皮不要立马收起来，应该放在阴凉处再晾一会，避免陈皮余温导致陈皮出“汗”回潮，另外就是晒后是陈皮要存放在干净的容器里，并且装入容器的陈皮日后保存的地方要避免阳光直射，阳光直射可能会引起陈皮烧皮，最后就是皮友们不要贪图方便直接将陈皮放进密封容器不晒陈皮，这样的陈皮放久了也没有陈化效果。

晒陈皮是晒越干越好吗

很多人觉得陈皮晒的越干越好，恨不得都用上烘干机，其实陈皮并不是晒得越干越好，平时我们看起来是晒好的干燥陈皮其实里面也含有一定量的水分存在，完全风干没有水分的东西那不是碎成渣渣风化小时了嘛，所以陈皮并不是晒得越干越好。

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标签：陈皮翻晒晒陈皮注意事项