陈皮在保存过程容易出现发霉和虫蛀的问题，所以需要特别注意。但有的朋友喜欢自己保存陈皮，所以就一定要了解陈皮发霉和虫蛀是为什么，以便可以采取准确的措施进...
陈皮上有黑点是不是发霉了
陈皮问答
2022年10月22日 17:08 401
陈皮养之家
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有些皮友冲泡陈皮的时候看见陈皮的表面有黑点，就以为这是陈皮发霉了，那么这些黑色的点点是不是陈皮发霉导致的呢？
陈皮有黑点是不是陈皮发霉？
首先我们要说明陈皮有黑点并不是陈皮发霉了，陈皮发霉一般只有两种颜色，要么霉菌是白色的细毛，要么霉菌是黄绿色的细毛，且都是从内瓤上生长出来的，这种情况才是陈皮发霉了，陈皮表皮黑点并不是陈皮发霉的特征。
陈皮有黑点是什么原因
其实陈皮表面的这些黑点是内瓤脱落造成的，陈皮存放的时间越长内瓤慢慢开始变得松散，极易脱落，内瓤脱落之后，留下一个个小坑，还会残留一些柑橘络断裂后黏在内囊上的碎屑。而后继续陈化，就会出现这种黑点，这种黑点不光陈皮的表皮有，陈皮的内瓤中也会有存在的可能，这就是油室颜色慢慢变深了而已，所以皮友们遇到这种情况不要惊慌，这不是陈皮发霉了。
所以皮友们如果遇到这种陈皮表皮有黑点或者内瓤有黑点的情况一般就是陈皮自然陈化的结果，这种情况并不影响陈皮的冲泡，反而能够侧面证明你买的陈皮是自然陈化的陈皮，造假陈皮和染色的陈皮都是没有这种特征的，洗一洗正常泡水就行了。
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标签： 陈皮发霉
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