湿仓陈皮如何辨别

陈皮问答 2022年11月09日 21:45 419 陈皮的作用

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之前给大家讲过陈皮的好处，还讲过，陈皮分为干仓陈皮和湿仓陈皮，这其中，干仓陈皮自然陈化，药用效果和收藏价值都是非常高的，而湿仓陈皮常用来造假和催化陈皮陈化，用极短的时间就能够让陈皮像干仓存储几十年一样的外表，这样的陈皮不仅欺骗消费者售卖高价，更是不如干仓陈皮的药用价值高。

而偏偏现在陈皮市场鱼龙混杂，一些不会分辨，不会变别的皮，有很容易就着了那些黑心商贩的道，花着一样的价格，却买到了湿仓陈皮，这情况换谁都难受。

湿仓陈皮如何辨别

所以就有一部分朋友经常来询问我该如何去辨别湿仓陈皮，今天小编就给大家讲讲这个，辨别湿仓陈皮的要点

第一个要点就是表皮特征，干仓陈皮，色泽自然，品质优良。如果是年龄较短的陈皮，会有明显的猪鬃纹，颜色鲜红或暗红，而年龄较长的陈皮内囊已经风化，会自然脱落。而湿仓的陈皮外皮会呈深黑色，而里层会呈褐色。

第二个要点就是气味，干仓陈皮自然存放，虽然期间也会有一定的杂味，但是是以陈香和甘香为主，湿仓陈皮高温高湿，陈皮味道闻起来不够清亮，通常夹杂着挥不去的霉味。

而最后也是最明显的一点，就是经过高温和高湿存放的陈皮，不如干仓陈皮存放的那么好，干仓陈皮非常耐泡，皮的韧性也非常好，湿仓陈皮高温，导致内部结构已经松散，就像几年没晒干的衣服一样，轻轻一撕就烂，所以湿仓陈皮不耐泡，并且泡后容易碎裂，这就是最明显的特征。

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