陈皮的含糖量高吗

陈皮问答 2022年11月12日 23:12 877 陈皮的作用

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陈皮的含糖量，关乎到陈皮的口感，和一些特殊人群是否能够饮用陈皮。

其实一般来说，陈皮都是有含糖量的，但是陈皮所含有的是果糖，跟一般的蔗糖比，不容易调动，血糖快速升高，所以，糖尿病人并不需要担忧陈皮的含糖量是否高这个问题。

陈皮的含糖量关乎到陈皮采摘的成熟度，一般来说，陈皮分为三类，青皮二红和大红。

陈皮的含糖量高吗

这三类橙皮中，青皮的含糖量最低，但同时口感也更苦涩一些，大红和二红比青啤的含糖量要高，其中大红含糖量最高，这源自于他们采摘柑果的时节，青皮是在柑果完全未成熟的时候采摘的，所以含糖量最低，而大红皮是完全成熟后的果子去皮制作，已经完全成熟，所以果皮中的糖分含量也更高。

一般来说，糖分含量更高的陈皮，喝起来口感更好，所以一般皮有购买起来没有特殊需求的话，只用于日常泡茶煮茶，都建议选用二红或者大红。

有一些皮有说陈皮喝起来苦，其实就是有所选择的陈皮并没有完全成熟的原因，但是糖分对于陈皮的药用价值并没有过多的干涉，所以不论是二红或者大红，她们在药用价值方面是一样的，青皮和红皮则是不同的用途，药用效果有些许不一样。

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