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为什么高年份陈皮受欢迎？

陈皮年份 2021年03月11日 17:40 484 陈皮的功效

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一直以来，新会陈皮陈化年份让大家都很在意，它那陈久者良的特性也是被人津津乐道。从拥有正宗的新会陈皮到拥有高年份的广陈皮，可见广陈皮的魅力。相较于低年份陈皮，为什么高年份陈皮更受欢迎？高年份陈皮受欢迎的原因有哪些？

为什么高年份陈皮受欢迎？

药膳功效强

多个相关研究指出，新会陈皮挥发油含量随着陈化时间的增加，小分子挥发油成分会减少，大分子挥发油成分增加，故气越清雅，品越醇和。而糖类酵解转化作用会向酯的方向转化，香更脱俗，质更醇厚。作为随升则升，随降则降的二气之药，新会陈皮的主要活性物质--黄酮类成分也有相对增加的趋势，对消化系统、心血管系统、呼吸系统均起到一定作用。

升值潜力大

资深新会陈皮爱好者都知道，新会柑种植行业曾起伏跌宕，现存于世的新会老陈皮数量并不多，受市场供求关系影响，会有较稳定的持续升幅。今年新会陈皮在抗疫期间大放异彩，也让全国人民认识到它的药膳魅力，持有一批中等年份的陈皮，继续陈化，也可以展望未来的升值潜力。

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标签： 高年份陈皮

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