陈皮干有没有被硫磺熏如何判断

陈皮问答 2024年01月27日 11:35 693 陈皮养之家

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陈皮干有没有被硫黄熏如何判断呢？如果不能掌握正确的方法，我们就很可能会买到硫黄熏过的陈皮。这种陈皮不仅效果不好，甚至还会对身体产生一些副作用，所以建议大家一定要看下面的内容。

陈皮干为什么要用硫黄熏

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陈皮的年份越高价格就越高，但高年份陈皮需要多年的陈化才行，既需要时间还需要成本，有的陈皮商就会想到一些做旧的方法，让低年份的陈皮看上去就好像是高年份的陈皮，这样就可以卖出高价。

硫黄熏就是其中一个方法，硫黄熏过的陈皮，不仅颜色变深，而且还会带有一丝硫黄的味道，不懂行的人闻到这种类似与中药材的味道，就会觉得是好的陈皮。

陈皮干有没有被硫磺熏如何判断 2

正宗的陈皮是没有所谓的中药的苦味的，而是一种柑香味，所以如果闻到陈皮中有一种刺激的气味，类似与中药的苦味，就一定不是真正的陈皮。

但是一部分商贩会为了混淆视听，直接将硫磺熏蒸的陈皮加一些陈皮香精，这样闻起来就会正常一些，这种方式也是不是没有办法识别，其实这种使用香精掩盖陈皮熏硫磺的味道的行为，治标不治本，有的也仅仅这是掩盖的效果，细细的闻还是会发现被掩盖的硫磺味。

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购买陈皮之前小编建议大家可以让商家拿一些样品，品饮一些，硫磺熏的陈皮虽然颜色深，但喝起来有硫磺味，并且香气特别不明显。

观察陈皮整片外面颜色与内部颜色是否一样，熏过硫磺的陈皮内瓤部分也是黑色，但是自然陈化的就是黄白色，无论年份再久都不可能出现内外颜色一样这种情况。

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