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陈皮干有没有被硫磺熏如何判断

陈皮问答 2024年01月27日 11:35 535 陈皮养之家

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陈皮干有没有被硫黄熏如何判断呢?如果不能掌握正确的方法,我们就很可能会买到硫黄熏过的陈皮。这种陈皮不仅效果不好,甚至还会对身体产生一些副作用,所以建议大家一定要看下面的内容。

陈皮干为什么要用硫黄熏

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陈皮的年份越高价格就越高,但高年份陈皮需要多年的陈化才行,既需要时间还需要成本,有的陈皮商就会想到一些做旧的方法,让低年份的陈皮看上去就好像是高年份的陈皮,这样就可以卖出高价。

硫黄熏就是其中一个方法,硫黄熏过的陈皮,不仅颜色变深,而且还会带有一丝硫黄的味道,不懂行的人闻到这种类似与中药材的味道,就会觉得是好的陈皮

陈皮干有没有被硫黄熏如何判断

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1、通过气味判断

正宗的陈皮是没有所谓的中药的苦味的,而是一种柑香味,所以如果闻到陈皮中有一种刺激的气味,类似与中药的苦味,就一定不是真正的陈皮

但是一部分商贩会为了混淆视听,直接将硫磺熏蒸的陈皮加一些陈皮香精,这样闻起来就会正常一些,这种方式也是不是没有办法识别,其实这种使用香精掩盖陈皮熏硫磺的味道的行为,治标不治本,有的也仅仅这是掩盖的效果,细细的闻还是会发现被掩盖的硫磺味。

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2、通过口感判断

购买陈皮之前小编建议大家可以让商家拿一些样品,品饮一些,硫磺熏的陈皮虽然颜色深,但喝起来有硫磺味,并且香气特别不明显。

3、观察颜色判断

观察陈皮整片外面颜色与内部颜色是否一样,熏过硫磺的陈皮内瓤部分也是黑色,但是自然陈化的就是黄白色,无论年份再久都不可能出现内外颜色一样这种情况。

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标签: 硫磺熏陈皮 陈皮造假

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