我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
美味健康又祛湿，春天的陈皮汤值得拥有
陈皮食补
2021年03月13日 14:51 575
陈皮的功效
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自古以来，春季是养生的季节，更有“春应肝而养生”的说法，养好肝才会更加有效率的生活与工作。推荐两款春季养生汤，祛湿又健康。以下这两道陈皮食谱可要按照陈皮食谱做法好好做。
陈皮健脾四神汤
材料：新会陈皮一片，猪肚一个，茯苓、莲子、芡实（或薏仁）、山药各20克，生姜3片，料酒、盐适量。
做法
1.茯苓、莲子、芡实、山药用清水浸泡后，捞起备用； 新会陈皮洗净后，刮囊，切丝。
2.洗净猪肚后，切成小块。
3.往锅中倒入适量清水，加入茯苓、莲子、芡实、山药、陈皮、姜片。
4.水煮开后，倒入猪肚，文火慢炖1小时即可。
陈皮赤小豆冬瓜生鱼汤
材料：新会陈皮一片，赤小豆60克，冬瓜500克，生鱼一条，猪瘦肉150克，生姜5片。
做法
1.赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切成块；陈皮洗净后，刮去内囊；猪瘦肉切成大块。
2.生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄。
3.往锅内加入适量清水，将以上材料与生姜片一同放进去。
4.武火煮沸后，改用文火煲两个半小时，加入适量盐调味即可。
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