小青柑普洱茶是用还没有着色的青皮柑果配上云南普洱茶制作而成的,属于普洱茶的范畴。那么,常喝小青柑普洱茶有什么好处?下面详细讲解。常喝小青柑普洱茶的好处...
2024-03-27 88 小青柑
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很多钟爱小青柑的茶客都会定期的进行复购,但有的时候明明是在同一家复购的相同产品,为什么复购的小青柑的香气却没有原来浓郁?陈皮之家总结了最全面的影响小青柑口感的因素,跟大家进行分享和讨论。除此之外,喜爱新会陈皮的朋友可以添加问文章下方的微信号,免费领取一份试喝陈皮。
小青柑的鲜果品质受到很多因素的影响,比如柑树的品种、产区的差别、生长位置的不同,都会直接影响小青柑鲜果的口感和品质,所以生产出来的小青柑的口感也是一定存在差异的。一般情况下,老树柑要比新树柑的果味更加厚重一些。圈枝柑要比嫁接的口感更加醇和一些。
小青柑中的茶叶与柑皮都对口感起到了至关重要的影响。一般来说,制作小青柑茶叶应该是特技或者一级的普洱熟茶,这两种不同的级别就会在口感上出现一些差别。更不要提有的小青柑使用更好的古树茶制作的,或者是使用普洱生茶制作的区别了。
每一颗小青柑都需要经过挖肉的处理,才可以进行填茶。但是小青柑的果肉挖的是否干净会直接影响小青柑的口感。如果是果肉没有处理干净的话,小青柑就会出现苦或酸味,从而导致小青柑茶汤的口感也受到影响。
将茶叶填入空的柑果壳中,是否填满也会对口感产生影响。因为填茶这个步骤基本全靠手工操作,所以如果工人对于填茶并不熟练的话,就会导致茶叶间或者茶叶与小青柑之间的空隙过多,很容易吸收水汽,从而影响冲泡后的茶汤口感。如果填茶过于满,也会出现茶与柑两种味道失衡,也会影响茶汤的口感。
可以说小青柑品质的好坏一大部分取决于杀青这道工序,但是因为每个厂家的杀青方式都不同,所以也会让小青柑的口感存在偏差。
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