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陈皮蒸一次等于晒几年

陈皮问答 2023年05月12日 22:44 497 陈皮的作用

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陈皮蒸一次并不等于晒几年,相反的蒸一次陈皮会远远的低于晒几年的陈皮功效,具体原因,小编下面给大家仔细讲讲。

为什么蒸的陈皮功效不如晒的陈皮?

陈皮蒸一次等于晒几年  1

中国一侧的陈皮,其中的活性物质在高温的作用下已经流失了很多,这种情况下,他已经远远不如生晒的陈皮,保留的活性物质多了,再加上蒸的陈皮活性物质变少的基础上,它就算放的再久,它转化的余地也变得很小,但是生晒的粉笔不一样,生晒的陈皮因为活性物质没有被破坏,所以它其中的内容物会一直转变,转化成倍增长。

所以蒸制的陈皮,不如生晒的陈皮效果那么好,大家自己在家制作陈皮的时候,可以选择蒸制陈皮,因为蒸制陈皮制作相对来说快一些,但是如果必须选择功效的话,那么蒸制陈皮是远远不如生晒陈皮的。

蒸过的陈皮有哪些优势?

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蒸过的陈皮有个优势,就是立马可以使用传统生晒的陈皮采摘下来开皮晾晒,整个过程中需要三年存储,不停的翻晒,而蒸过的陈皮在晒干之后就可以直接进行食用。

并且如果吃陈皮的时候有一些朋友,他们比较害怕酸涩或者苦涩的味道,蒸过的陈皮这些味道通通会降低,非常多,就算是刚刚采摘下来的新皮蒸过一遍,喝起来也是有一股香甜的味道。

所以下次朋友们制作陈皮的时候,可千万不要弄错了,蒸陈皮的效果不如生晒陈皮,但是,相对来说,比较快速便捷,所以各有各的好处哦。

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标签: 蒸陈皮

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