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鉴别陈皮年份——外观篇

陈皮问答 2023年05月22日 23:37 283 陈皮的作用

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鉴别陈皮年份的方式有很多种，今天我们就从外观方面来说说如何鉴别陈皮的年份。

外观鉴别陈皮年份

陈皮颜色

如果说一堆陈皮放在一起，能够最直观看到陈皮年份状态的就是陈皮颜色，陈皮颜色就是一个陈皮年份释放出来的信号，颜色深的年份就高颜色，浅的年份就低，当然这是把造假陈皮排除在外之后的说法，不过加上造假陈皮之后，我们只需要辅助判断一下，陈皮内部颜色是否不正常的，出现深色，如果内部也是不正常的黑色，那么有可能就是一些年份造假的。

陈皮厚度

陈皮的厚薄一向是很多人争论的要点，但是不变的定理就是陈皮存储的越久，水分越干之后，陈皮的厚薄程度确实会越来越薄，这是因为内部掉落的原因，几乎没有陈皮可以保证在存储的过程中，内部不会掉落，所以必然年份高的陈皮会比较薄。

看内部风化程度

之所以陈皮内部掉落，就是因为在自然过程中，一些组织因为脱落水分而导致的掉落产生的厚薄不同，所以，除了观察厚薄之外，我们还可以看内部的风化程度，风化程度特别严重，并且没有人工造假出现的都是特别自然的掉落情况，掉落痕迹的话，那么毫无例外，这个陈皮就是年份比较高的陈皮。

鉴别陈皮年份——外观篇

从外观去看，一个陈皮最多就能够看出陈皮，有没有造假以及它的大致年份？所以我们不需要考虑其他因素，只需要考虑以上两点，如果以上两点都没有问题，并且年份是比较高的，陈皮的话，那么这陈皮就是比较值得我们选择的陈皮。

这是基于外观的挑选，陈皮年份以及识别陈皮年份下期，小编将为大家细细讲解如何通过内在来辨别陈皮的年份，这样外观和内在全部综合起来的话，就能够买到年份高又货真价实的好陈皮。

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标签： 年份

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