陈皮如果不经常晒会怎么样

陈皮问答 2023年05月31日 22:28 622 陈皮的作用

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几乎自己买过陈皮的朋友都知道，陈皮就算是买回来的陈皮也需要在长时间的保存过程中进行翻晒，但是有些朋友偏不信邪，想要试试长久的不晒陈皮，会出现哪些情况？今天小编就给大家说说长久的不晒陈皮，会出现哪些情况以及后果。

长久不晒陈皮会怎么样？

正常情况下，陈皮陈化中会逐渐的掉落碎屑，这些碎屑掉落下去之后，水分相应的也应该排除一些，但是如果水分没有排出去，那么陈皮属于一个水饱和的状态，它就没有办法正常的进行陈化，对于我们的，陈皮继续转化是有一定影响的。

这种的后果就是如果不出意外的话，基本上保存很久很久，陈皮香味上口感上乃至功效上都没有什么特别大的增进。

长时间的陈皮出现水饱和的状态，就会导致水分挥发。而如果挥发的水分没有及时的被空气带走，或者说翻晒的话，这样我们继续存储下去就会导致陈皮水分特别潮湿，然后发霉变质，因为蒸发所导致的热量以及水分已经满足了发霉变质的要求。

已经发霉变质的陈皮，基本上只有不严重的白色毛菌，而且比较少的话才能够挽救其他的颜色霉菌，对于陈皮来说都是致命的打击，基本不能使用。

陈皮如果不经常晒会怎么样

陈皮经常晒也不行，但是一直不晒陈皮也是不可以的，所以我们需要了解一下陈皮最佳的晒制时间，一般来讲，每年低年份，陈皮最低翻晒两次，而高年份陈皮则可以两年翻晒三次或者两次左右，每年翻晒的时间，最适宜的是秋天和春天，因为这两个季节相对来说更加干燥一些，不容易有水汽侵扰。

陈皮的翻晒对于陈皮的陈化是非常重要的，但是需要翻晒的陈皮一般都是生晒的陈皮，如果我们购买的陈皮是，那种药店买回来的蒸陈皮其实就没有必要翻晒了，因为它没有转化的效果。

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