陈皮用玻璃罐储存还是陶瓷罐

陈皮问答 2023年11月25日 13:32 600 平价陈皮

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作为中药的陈皮怎样才能防虫蛀呢？陈皮用玻璃罐还是陶瓷罐？本文就来简单分享一下这方面的知识。

陈皮的陈化是一个缓慢而长时间的过程，陈化的过程需要一个既有氧又有空气的环境。

陈皮陈化常用的容器

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陈皮储存的关键是防潮防湿,存放陈皮的容器有很多，主要采用五种方式：

1.准备干净的玻璃瓶，将陈皮整齐放入，盖上盖子储存；

2.将陈皮放入陶缸、陶罐或紫砂罐，离地离墙储存；

3.放入金属罐中，干燥储存；

4.用干净的纸箱装起来，密封好；

5.直接用麻袋装起来，放置在干燥的地方储存。

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玻璃罐：陈皮存放在玻璃罐内，容器透明，方便观察照看打理，一旦发霉、生虫，可以快速了解情况和处理。

除了真空密封玻璃罐以外，大部分玻璃瓶做不到完全密封，所以需要在瓶口套一张纸，宣纸或绵纸都可以，能更好地保护陈皮不受潮，也能促进陈化效果。

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陶瓷罐：陈皮存放在陶瓷罐中更容易陈化，因为陶土是一种“会呼吸”的材质，透气性较好。但也有弊端，容易返潮，所以要将存放陈皮的陶瓷罐放于干燥通风处，才能避免受潮。

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陈皮具体怎么保存还得看陈皮的年份，低年份陈皮需要陈化，所以要透气保存，但是要注意防潮，放置阴凉干燥处，必要时密封。高年份陈皮可以密封保存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期检查，防虫防潮。

陈皮用玻璃罐储存还是陶瓷罐？其实两者各有优缺点，不论选择哪种容器，都要确保容器本身干净、无异味，并且能够完全密封。此外，应将陈皮存放在阴凉、干燥的地方，远离阳光和湿气，保证温度合适（一般来说,陈皮保存温度建议在20~30度,而陈皮保存的湿度则应小于65%）这样才能更好地保持陈皮的香气和口感。

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