陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好

陈皮问答 2023年09月14日 11:56 723 陈皮养之家

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陈皮保存的重要性不用多说，只有把陈皮保存好了，才能更好陈化，让陈皮的价值越来越高。而保存陈皮的容器更是不能忽略，玻璃罐和陶罐都是经常用到，那么陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好呢？

陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好 1

陶罐会有微小的气孔，具有吸水性和透气性。如果环境常年干燥，比如北方，透气性会让陈皮接触足够的空气，进行陈化，越陈越香。

但陶罐也有缺点，就是在天气潮湿或者阴雨天的时候，会吸收空气中的湿气，导致内部的陈皮也会返潮，严重的还会引起发霉变质等。

一般家庭只存放少量新会陈皮，所以大部分人选择用玻璃罐存放新会陈皮。虽然玻璃罐可以随时查看新会陈皮的陈化状况，方便打理。

但是玻璃罐密封性好，会影响低年份新会陈皮的陈酿速度，所以高年份的新会陈皮还是用玻璃罐储存比较好。

所以，如果要问陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好，我认为北方用陶罐更合适，而南方玻璃罐或许更安全。

陈皮保存的其他容器

陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好 2

铁罐更耐用，密封性更好，存放新会陈皮是个不错的选择，更能保留新会陈皮的香气。但铁罐气密性好，不利于陈化。同时铁罐不是透明的，看不到新会陈皮的老化状况，很难打理。

陈皮采用食品级塑料筐储存，可以减少陈皮的变形和损耗，保证良好的通风和老化。

但如果遇到潮湿天气，会引起陈皮受潮发霉，严重的甚至变质，所以不建议长期使用。

陈皮储存陶罐好还是玻璃罐好？这个没有固定的说法，还需根据当地的气候状况等来决定。

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