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陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好

陈皮问答 2023年09月14日 11:56 661 陈皮养之家

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陈皮保存的重要性不用多说,只有把陈皮保存好了,才能更好陈化,让陈皮的价值越来越高。而保存陈皮的容器更是不能忽略,玻璃罐和陶罐都是经常用到,那么陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好呢?

陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好

陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好  1

1、陶罐保存陈皮的优缺点

陶罐会有微小的气孔,具有吸水性和透气性。如果环境常年干燥,比如北方,透气性会让陈皮接触足够的空气,进行陈化,越陈越香。

但陶罐也有缺点,就是在天气潮湿或者阴雨天的时候,会吸收空气中的湿气,导致内部的陈皮也会返潮,严重的还会引起发霉变质等。

2、玻璃罐保存陈皮的优缺点

一般家庭只存放少量新会陈皮,所以大部分人选择用玻璃罐存放新会陈皮。虽然玻璃罐可以随时查看新会陈皮的陈化状况,方便打理。

但是玻璃罐密封性好,会影响低年份新会陈皮的陈酿速度,所以高年份的新会陈皮还是用玻璃罐储存比较好。

所以,如果要问陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好,我认为北方用陶罐更合适,而南方玻璃罐或许更安全。

陈皮保存的其他容器

陈皮保存陶罐好还是玻璃罐好  2

1、铁罐储存

铁罐更耐用,密封性更好,存放新会陈皮是个不错的选择,更能保留新会陈皮的香气。但铁罐气密性好,不利于陈化。同时铁罐不是透明的,看不到新会陈皮的老化状况,很难打理。

2、食品级胶筐

陈皮采用食品级塑料筐储存,可以减少陈皮的变形和损耗,保证良好的通风和老化。

但如果遇到潮湿天气,会引起陈皮受潮发霉,严重的甚至变质,所以不建议长期使用。

陈皮储存陶罐好还是玻璃罐好?这个没有固定的说法,还需根据当地的气候状况等来决定。

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