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用哪些方法可以辨别出是假陈皮

陈皮真假 2024年01月31日 10:28 1189 陈皮的功效

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买陈皮我们都害怕买到假的陈皮,不仅没有什么作用白白浪费钱,甚至如果买到了化工皮,反而可能对身体健康产生危害。那么,用什么方法可以鉴别出是假陈皮呢?下面为大家分享几个鉴别技巧。

用什么方法可以辨别是假陈皮

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1、用看的方法辨别假陈皮

有关柑普专家称,一般五到八年的陈皮,外皮呈浅棕色,果皮细纹凹凸明显,光泽鲜亮,内瓣自然泛黄带白,有轻微脱落现象;高年份的陈皮外皮呈深棕色,内囊脱落较为明显,做旧的陈皮则内囊无浮起感。

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2、用闻的方法鉴别假陈皮

一般年份较低的陈皮的果糖含量较高,因此仍保留有清新的新会柑香气味,随着年份渐增香味渐陈,并且浓郁,而假的陈皮有明显异味。

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3、用尝的方法鉴别假陈皮

年份较低的陈皮茶色呈浅黄,通透自然,入口稍带果酸香味。陈化年份越高,茶色深度也逐渐递增,呈棕黄色,苦味会相对减少,其口感愈变得顺滑、甘、香、醇、陈。而且真陈皮冲泡十几次汤色依旧浓郁,而假陈皮冲泡数次汤色明显变浅。

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4、用摸的方法鉴别假陈皮

一般来说,新会陈皮质轻且易于折断,用手触感新会陈皮,年份越短皮身越软,年份越长,手感越硬、质轻。但是假陈皮则质硬而脆,由于其油胞少,陈皮显得光滑。

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用那些方法可以辨别出是假陈皮呢?我们上面分享了4个方法,相互结合来鉴别陈皮,就可以把大部分的假陈皮都鉴别出来,避免我们购买陈皮上当受骗,大家一定要牢记。

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标签: 假陈皮 真假陈皮

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