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陈皮味道发苦是买到假陈皮了吗

陈皮真假 2023年08月23日 09:02 1945 陈皮养之家

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陈皮味道发苦是买到假陈皮了吗?这是不一定的,正宗陈皮年份比较低的话,也是会有明显苦味的,随着年份的增加,苦味会慢慢减少。

如果您喝过 nkk3296 免费体验装,3个不同年份的陈皮味道也不同,就是这个原因。

陈皮味道会不会发苦

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关于陈皮的味道,有人说会发苦,而有的人说真的陈皮不会发苦。

其实,陈皮中含有类柠檬苦素,所以陈皮都会有苦味,只是随着陈化年份的增加,陈皮的陈香味越浓,苦味越淡,因此高年份的陈皮泡水喝,基本尝不出苦味。

当然,陈皮发苦不一定是年份的问题,也不一定就是假陈皮,其他一些原因也会造成陈皮发苦。

陈皮味道发苦的原因

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1、陈皮种类和产地原因

陈皮是用柑橘的皮制作而成,不同产地不同种类的柑橘,有类柠檬苦素的含量也不同。

因此,有些品种的陈皮苦味会更重一些,并不能说明这些陈皮就是假陈皮。

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2、和冲泡方法有关

冲泡方法如果不对,也会造成陈皮喝着发苦。

比如,冲泡的时间太长,陈皮析出的物质比较多,比较浓,苦味就会增加。

另外,陈皮的量过多,也同样会让苦味更加明显。

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3、陈皮的采摘时间

同样品种的陈皮其实也有分别,比如采摘时间不同会有青皮、二红皮和大红皮的区分。

其中,大红皮生产时间最长,糖分最高,自然更甜,而二红皮、青陈皮则苦味会更重。

陈皮味属辛、苦,若是浸泡时间过长,也是会产生苦涩味,影响口感的,建议在20分钟内饮完。我们可以取100ml水烧至100度,然后取一片取陈皮放入沸水中,冲泡2分钟即可品饮。

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陈皮味道发苦是买到假陈皮了吗?有可能是买到了染色的陈皮,但也有可能是其他原因,我们需要做具体的分析,不能说陈皮苦了就是假的。

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标签: 陈皮味道 假陈皮

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