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圈枝柑和驳枝柑有什么区别

陈皮真假 2021年06月05日 10:48 18 陈皮的作用

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  新会陈皮是我们在生活中常见的一种药食同源的养生食材,不仅可以拿来泡茶喝,还可以当做辅食放进我们平时吃的饭菜里。这些都只是我们大家都知道的常识,那么你们知道什么是圈枝柑吗?


圈枝柑和驳枝柑有什么区别


  其实,圈枝柑并不是什么新东西,相反,圈枝是最古老的茶枝柑繁殖方式。在现代,新会茶枝柑的规模种植,有圈枝柑和驳枝柑两种。而过去几百年来,该品种的繁殖,其实只有一种,那就是“圈枝”。


  在过去的几百年前,所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖。这样圈出来的树苗最为纯种,生出来得柑果也是优秀正宗茶枝柑,圈枝柑可谓是茶枝柑中“血统纯正的贵族柑”。


  圈枝柑被视为最正宗的新会柑,其果实偏小、果皮较薄、果味很好,无论制作陈皮还是柑普茶都质量极佳,但抗病虫害能力较差,产量不高。


  在新会民间,传统观点认为“圈枝柑”最正宗纯种,能传承正宗新会茶枝柑的基因。然而,以“圈枝柑”制作的新会陈皮非常少见,收藏价值甚高。“圈枝柑皮”成为高品质的追求,不少皮友都说是“一皮难求”。


  当然除了除了圈枝柑之外,还有一种是驳枝柑。这两种之间是有区别的,下面我们一起来了解一下吧。之所以有圈枝柑与驳枝柑的区别,是因为种植方式的差异所致。


  圈枝柑和驳枝柑有什么区别


  1.基本差异


  种植


  圈枝柑


  就是选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植,方法是环树枝一圈切皮,包上泥巴禾草等促根介质,让切过表皮的地方生根,当根须生长到一定程度后再修枝,连根移植到地上,这种方式移植生长的树结出来的果就是圈枝柑。


  在母树原有枝条上圈枝,切口生根后移植原枝条在地。


  驳枝柑


  即嫁接柑,是以和茶枝柑亲和性较好的其他植物枝条进行嫁接,既能遗传母本的优良性特点,又能保持部分本体的优良性状,可谓双剑合璧。新会驳枝柑一般用当地的红柠檬作为砧木,茶枝柑母本作为穗接,结合在一起砧木发芽后即可移植在地,另行管理。


  砧木嫁接,成活率高,结合二者优势。


  果树的种植方式一般都大同小异,圈枝与驳枝的移植方式最为常见,如荔枝、龙眼等水果都与新会茶枝柑类似,规模化的种植方式肯定会选驳枝嫁接,如果自己家里吃的大家才会选择圈枝,这点可能植物农学的朋友会比较了解。


  2.成本差异


  果园管理


  圈枝柑抗病虫害的能力较弱,管理难度较大;再加上产量比较低,从经济效益考虑,果农更倾向于种植驳枝柑。


  因为驳枝柑产量比较高,抗病虫害能力也比较高,管理成本较低,这也是驳枝柑成为市场主流的主要原因,适合规模化生产。


  受市场及当地农业变革影响,圈枝柑树保留下来的本就不多,即使是柑普茶火热之后圈枝柑备受推荐当地柑农重新种植,挂果投入市场至少也得等到三四年以后,故圈枝柑在新会柑中的高点地位暂时还难以撼动。


  3.柑果差异


  细微之处见真章


  圈枝柑的果体比较小,皮薄,但香气很高。因为血统纯正,柑油及黄酮类物质含量比较高,在口感及药用价值上普遍高于驳枝柑。


  然而这些都是比较细微的差异,驳枝柑柑普茶作为市场主流,在柑香表现及药理价值上依然高于其他地区的柑桔类产品。如果说圈枝柑是新会茶枝柑的尊贵品,那么驳枝柑就是新会茶枝柑的名优品,都是正宗地道柑普茶的优质柑皮原料。


  就驳枝柑柑普茶而言,只要原料考究,加工工艺到位,成品依然是大众消费的主力。毕竟物以稀为贵,圈枝柑的市场价格在相当长的一段时间内是高企不下的。


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