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陈皮是怎么长时间保存的

陈皮作用 2021年06月17日 15:29 783 陈皮的作用

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我们常说,陈皮是橘子皮,但并不是说陈皮是橘子皮晒干而成的。其实陈皮是干燥的成熟橘皮,通过一定的制作工序制作而成,可以存放很久的时间。陈皮的功效和用途非常多,那么陈皮是怎么长时间保存的呢?下面我们就一起来看一下吧。

陈皮是怎么长时间保存的

用当前成熟的制作工艺制作的陈皮,如果保存得当,一般可以存放2~3年。陈皮不是久陈者佳,如果发霉了是万万要不得的,这说明没有陈皮保存好。通常来说,保持得越久的陈皮质量越佳,挑陈皮时要挑干燥的,颜色深且有光泽的,气味香醇的。

陈皮的制作工序一般是采集优质的成熟橘皮,去杂质,然后喷水润透,这个步骤有利于消除残留的农药或者保鲜剂,接着放到太阳下晾,直到陈皮变得干燥无水分密封装瓶即可。想要延长存放的时间,可以加入盐或者糖封存,平时可以用来泡水喝。要放在阴凉痛风处保存,切记,千万不能放在冰箱冷藏室保存。一旦发现陈皮回潮就要拿出来晾晒,这样可以使陈皮久置不腐,风味更佳。

经过长时间的保存,陈皮的性味会变得不温不燥,香气浓郁,有健脾行气,润肺化痰,止渴生津的功效。平时多喝一点陈皮泡水可以健脾开胃,增进食欲,帮助消化。陈皮也可以入药,可以治疗咳嗽多痰,消化不良等等。

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