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环境潮湿储存陈皮会怎么样?

陈皮真假 2021年01月29日 13:35 774 陈皮的功效

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深受大家喜爱的新会陈皮,散发出芳香扑鼻的味道。极具盛誉的它药效好、功效强,能养生能做菜,看似完美的陈皮却很难储存。想好好储存陈皮不是一件容易的事。若是在潮湿的环境中储存陈皮,会出现以下的情况。

环境潮湿储存陈皮会怎么样?

陈皮会回潮、软化

每年的2-5月广东的天气非常潮湿,几乎都会面临着“回南天”的侵扰,这个时候,新会陈皮也面临着一个非常大的挑战,一旦储存不好,就会很容易发生回潮而导致新会陈皮变软的状况。

陈皮会霉变

新会陈皮发生霉变也是一种比较严重的状况,特别是新会陈皮经过了潮湿天气,但由于长时间没人管理,导致散落在新会陈皮表面的霉菌孢子开始快速生长,分泌大量酵素,分解和溶蚀陈皮,致新会陈皮腐烂而产生霉变状况。

陈皮会烧皮

新会柑皮中含有较多糖份,易吸潮。如果堆放时间长而又不及时翻堆和晒皮,酵解产生升温,会诱发快速糖醇解,造成的碳化和陈皮边缘发黑黑皮现象,还有一些朋友把刚在太阳底下晒好的新会陈皮马上封存,这时候的新会陈皮容易产生水汽,长久也会产生烧皮现象。

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标签: 储存陈皮 陈皮发生霉变 陈皮会回潮

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