作假年份的陈皮有些可以食用，但是有些是不能食用的，所以他们是否能够食用并不是看他们有没有作假？而是看他们的作假方式是否会影响我们后续的食用，倘若是比较...
鸭肉陈皮汤的功效
陈皮食补
2021年08月06日 17:53 1006
陈皮的作用
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陈皮，是一种搭配很广泛的一种中药材，再日常生活中的用处也很多，人人都爱汤，可却不知在煲汤的时候加入适量的陈皮，会起到一定的效果的，今天给大家推荐一中汤，鸭肉陈皮汤，都说加入陈皮会使汤的味道变得更加鲜美，下面就让我们一起来看看吧。
鸭肉陈皮汤的做法
材料：老鸭一只、冬瓜适量、莲子适量、荷叶适量、陈皮适量、姜适量、盐适量
做法：
1、将老鸭清洗处理干净之后去头爪尾及内脏，然后切成小块；
2、锅中倒入水，待水沸腾之后放入沸水中焯去血污，捞出冲洗干净沥干备用；
3、冬瓜去囊，清洗干净切成厚片，莲子清洗干净之后去除莲子心，荷叶陈皮分别用温水清洗干净；
4、将荷叶撕成小片，陈皮撕成小块，姜切成片备用；
5、用泥煲将老鸭陈皮莲子姜片一起放入煲内；
6、加入适量水大火煮沸后转小火炖煮一小时，放入冬瓜荷叶继续用小火炖煮一小时，放入适量食盐调味即可，这样陈皮鸭汤就做好了。
鸭肉陈皮汤的功效
陈皮炖老鸭是一道补虚损、消暑滋阳的养生汤品，老鸭就是清补佳品，因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
陈皮中含有挥发油、橙皮甙等成分，可温和刺激胃肠道，加快消化液的分泌，同时及时排除肠管内积气，从而提升人的食欲。
用陈皮和老鸭搭配制成的陈皮老鸭汤可以起到理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。
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