广陈皮

陈皮问答 2021年08月16日 17:21 649 陈皮的作用

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新会陈皮，是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮，为新会著名特产。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。

广陈皮

简介新会著名特产——新会陈皮，是新会所产的的干果皮。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来享有盛誉。早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，现行销全国和南洋、美洲等地区。

柑皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”，陈皮以广东所产为佳，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。

据说新会陈皮运往北方各地，过了岭南之后，其味更为芳香。曾有华侨携带新会陈皮乘船出国，船抵太平洋，顿时芳香四溢，无法掩盖。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质。经药检部门初步化验结果表明，由于土壤条件、栽培技术、农田小气候的差异，新会产的陈皮与外地移植新会柑的陈皮，其形状组织结构虽然相似，但挥发油所含的成分及品味都有很大差异。因此，药用与调味效果就相差很大。

广陈皮作用与功效

1.陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经，气香宣散，可升可降。

2.广陈皮具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效。

3.广陈皮可治乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

4.广陈皮可治水肿，小便不利，大便秘结。

5.广陈皮用于治疗痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕等症。

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