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不同年份的陈皮需要如何翻晒？

陈皮年份 2022年03月17日 11:38 859 陈皮的作用

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陈年的陈皮价值媲美黄金，具有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的美誉，陈皮的年份越高越好，不同年份的陈皮气味、用途、功效、质地等等都是不同的，而且在保存方面也是有区别的。

不同年份的陈皮需要如何翻晒？

不同年份的陈皮需要如何翻晒？

陈皮在保存期间是需要进行翻晒的，适当的翻晒可以防止陈皮出现发霉、虫蛀等问题的发生，不同年份的陈皮翻晒的次数和翻晒的频率是不一样的，下面我们一起了解一下不同年份的陈皮要如何进行翻晒。

五年以下的陈皮

五年以下的陈皮属于低年份的陈皮，这时陈皮中含有的水分和糖分都比较多，如果缺少和空气置换接触，那么就很容易霉变，所以说翻晒的次数要多一些，每年需要翻晒2-3次，每次晾晒两天左右。

六到十年的陈皮

六到十年的陈皮性状已经慢慢的趋于稳定，含有的水分和糖分已经逐渐减少达到一个平衡的状态，所以说五到十年的陈皮每年翻晒1-2次就可以了，但是在翻晒的时候需要注意陈皮是不能隔夜晒制的，在晚上需要将陈皮放回容器里。

十年以上的陈皮

十年以上的陈皮经过早期的多次翻晒，已经趋于稳定的状态，而且含水率极低，保持密闭存放即可，不需要经常拿出来翻晒，但是在平时也需要注意多观察陈皮的状态，如果有变软、蛀粉的情况也需要及时拿出来翻晒。

陈皮是时间和阳光的产物，在陈皮的保存期间自然少不了翻晒，我们需要根据陈皮的年份适当的进行翻晒，不同年份的陈皮翻晒的频率是不一样的，掌握正确的翻晒方法是有利于陈皮的陈化的。

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标签： 不同年份的陈皮

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