陈皮已经发霉了怎么办

陈皮问答 2023年09月09日 15:31 742 陈皮养之家

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陈皮保存过程中一定要注意，防止陈皮发霉，因为一旦发霉就会造成很大的损失，但如果陈皮在保存的过程中已经发霉，应该怎么办，如何解决呢？

陈皮已经发霉了怎么办 1

由于柑皮中含有较多糖分，易吸潮，如果在积温积湿场所，就易致腐败。

如何处理：如果是轻微的发霉，可选择晒干或者烘干；但如果已严重发霉，就已失去品饮价值，不可再品饮。

如何预防陈皮发霉

陈皮已经发霉了怎么办 2

要预防陈皮发霉，首先就是要选择一个适宜的保存环境，要求通风干燥。通风是为了陈皮能够更好的陈化，而干燥则是防止陈皮受潮从而引起发霉

陈皮的容器选择也非常重要，既要选择具有透气性良好的容器，又要保证陈皮不能容易受潮。因此，紫砂罐这种容易吸收空气湿气的不适合低年份陈皮使用。

另外，像玻璃罐、塑料袋等有温差容易凝结水珠的容器，也不适合低年份陈皮使用。

陈皮已经发霉了怎么办 3

预防陈皮发霉，要求我们要定时翻晒。特别是年份低的陈皮，因为水分含量还没有达到要求，并且陈皮中的糖分含量比较高，容易吸收水分而软化，因此更要勤翻晒。

陈皮翻晒要根据陈皮的年份和实际状态进行翻晒，正常情况下每年翻晒一到两次，特别是潮湿的天气和雨季等，更要勤检查，发现有发软的现象，就要在晴天及时翻晒。

陈皮已经发霉了怎么办呢？要即使进行处理，把发霉和没有发霉的分开来放，避免受到更多的感染。陈皮发霉最重要的是预防，避免发霉，造成损失。

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