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陈皮越老越好是因为什么
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陈皮越老越好是因为什么呢?好多人不太懂,今天就让养之家带着大家一起来看看为什么陈皮越老越好。
陈皮越老香味越浓
陈皮是一味常见的中药,采用果皮晒干制成,有人说陈皮是越老越好,这是因为陈皮越陈味道越好,只要拿不同陈化年份的陈皮一对比,就能够看出其中的差距。
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三年陈的陈皮具有清香味,五年时开始产生陈香,回味更悠长,等到十年份之后,开始出现老药味。
陈皮越老口感越好
二十年的陈皮会产生骨香味,最上乘的陈皮则伴有樟香味。它们不只在气味、香气程度和回味时长上有差别,还有层次性的不同。陈化年份越高的陈皮,口感层次性越明显,品起来更沁人心脾。
陈皮为什么越老越好?事实上陈皮越陈越醇香,然而陈化年份不只影响到陈皮口感风味,还会形成不同的药理价值,在储藏增值方面的影响也是显著的。
陈皮越老功效越强
一般来说,三年份以上陈化期,才称得上是陈皮。五年份陈皮适用于养生、预防疾病、调理身体状态。
十年份以上陈皮则具有治疗功效,被作为许多中药的必备成分,相较于普通药物,又更有针对性,且会避免副作用为人体带来负荷,特别是体质虚弱的女性、儿童、老人,更适宜陈皮治疗。
如果选购的是二十年以上陈皮,在调理周期上将会大大缩短,而效果还是翻倍的。
另外,当陈皮年份越久时,就意味着越稀少。由于陈皮每年都需要进行晾晒,防止霉变生虫,真正年份高的陈皮并不多。因此陈化期越久的陈皮,收藏价值是十分显著的。
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标签: 陈皮陈化
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