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为什么麻袋更容易使陈皮陈化

陈皮问答 2021年10月26日 17:47 706 陈皮的作用

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陈皮,以陈久者良,陈化的时间越久它的价值就越高,对于存储这方面每个人,想法不同,做法也就不同,但是容器说一致都认为麻袋更容易使陈皮陈化,这是为什么呢?下面就让我们一起来看看吧。

为什么麻袋更容易使陈皮陈化

为什么麻袋更容易陈化?

因为麻纤维的保湿性能最强,而南方地区的气候潮湿,特别是春夏“回南天”情况多发,麻袋可以有效保持环境的湿度,当湿度和空气都保证到一定比例时候,就有利于陈皮的陈化发酵,因为麻袋是新会陈皮商家陈化柑皮的首选。

存放不当导致的陈皮发霉

但“麻袋”的陈化,也是需要考虑环境因素的。例如标准仓恒温恒湿的环境可以利用麻袋的特性陈化陈皮,但对于普通家庭而言,一旦控制不好湿度,麻袋反而会让陈皮更容易霉变,因此用麻袋子陈化的朋友得十分注意湿度控制!

另外就是“麻袋”的品质问题,曾经有行家反应其在网上购买的麻袋有异味,一查后发现其“麻袋”的麻并不是天然麻草,而是化工纤维的“麻袋”,因此把陈皮装入其中陈化让陈皮吸了“异味”。因此小编在这里并不建议普通家庭用麻袋来陈化陈皮。

我们也可以选择“蛇皮袋”,就是日常生活中“装米”的袋子。新会的普通人家不会专门买麻袋陈化,主要是碍事,而且体积大,家里陈放面积不大不具备摆放的条件,因此蛇皮袋就是一个很好的选择。

当陈皮变成“陈久者良”之后,就可以密封,但陈皮毕竟是有呼吸的“活物”——陈皮上有很多微生物,在不断地随着时间推移与陈皮的油胞进行陈化发酵,所以,尽量定时打开密封袋子或者盖子,让陈皮与空气接触,才是好的方法!

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标签: 陈皮储存 陈皮陈化 陈皮储存容器 陈皮如何存放

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