不同年份的陈皮效果不同，该如何使用

陈皮问答 2021年11月06日 11:22 972 陈皮的作用

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陈皮，现如今是生活种很常见的一种食材了，因陈皮具有极好的药用价值，如果使用陈皮还能给我们的身体带来一定的好处，渐渐的人们都开始使用起了陈皮也成了一种习惯，而陈皮的年份不同，它所起到的作用也是不同的，那么对于拥有不同作用年份的陈皮，我们该如何去使用它呢？

不同年份的陈皮效果不同，该如何使用

3-5年的陈皮

秋天已经到来，天气早晚稍凉，秋天是适合给身体进补的季节。秋季进补适当在炖汤时加入新会陈皮，会有意想不到的效果。其实任何年份的新会陈皮都可以用来作为膳食，但是小编特别建议使用三到五年的新会陈皮入膳食，因为三到五年的新会陈皮，味辛、性温，且干湿适中，更适用于煲汤煮菜或作烹饪调料。

5-10年的陈皮

五到十年左右的新会陈皮，以品饮为主，同时亦可作为收藏使用。口感甘醇，气味芳香。此时品饮的新会陈皮还可以适当加入普洱茶、白茶等冲泡饮用。当然，年份越久的陈皮，气味口感就越佳。

10年的陈皮

陈化时间长达十年的新会陈皮，是非常珍贵的。这时候的新会陈皮陈香味浓郁，其醇厚滋味，随养生功效一同成长，既可以作为让人沉迷在里面的膳食调料，又可以成为茶友们非常欣赏的茶饮佳品。

随着年份的增长，新会陈皮内涵的黄酮、橙皮苷等物质含量逐渐增加，年份越久这些物质含量越显著。“陈皮，陈久者良。”具有一定的道理，任何年份的新会陈皮都适合收藏，但是20年以上的新会陈皮内涵物质趋向稳定，其相比起年份短浅的，特别适合收藏。

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对于不同年份的陈皮该如何打理