正宗陈皮的产区是哪里

陈皮问答 2021年11月06日 14:03 1340 陈皮的作用

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陈皮，大家应该在生活中也都接触过，它是由芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，制作时需采摘的成熟果实，生产陈皮的产区由很多，包括福建、浙江、广东、广西等多种地方，那么在这些地方中哪里的产区更为正宗呢？

正宗陈皮的产区是哪里

正宗陈皮的产区在哪里

据多本医书记载，陈皮产地选择广东省江门市新会柑最佳，新会柑皮药用价值最高，那是因为当地地理环境、气候、水分及土壤等优越条件造就了高价值。同样的广西柑、韶关柑是难以比拟的。随着年份的增加，陈放越久的新会陈皮越陈香，投资价值也越高，至今仍是传统的香料和调味品。

新会陈皮是新会所产的大红柑的干果皮，是用新会茶枝柑制成的，并且是将茶枝柑的果实果皮开成三瓣状，陈化一年以上的才能称得上是新会陈皮。广东新会土壤肥沃，有机质丰富，灌溉水质特殊，使核心产区的茶枝柑品质无可比拟。

新会陈皮也有种类之分，根据采摘时间可分为三类：青皮、二红皮和大红皮

柑青皮（青皮），指的是鲜果未着熟色、生理未熟时採收果子所加工而成的皮，这一时间点一般在农历立秋至寒露之间。

二红柑（微红皮、黄皮），指的是鲜果生理并未充足成熟期时採收果子所加工而成的皮，这一时间点一般在农历秋分至立冬之间。

大红柑（大红皮、红皮），就是说鲜果生理基础成熟期时採收果子所加工而成的皮，这一时间点一般在农历立冬到冬至前后。

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如何判断所购买的新会陈皮是干仓陈皮